Брези

Brési или Braisi - это говядина, соленая, сушеная и копченая, т. Е. изготовлено в кантоне Юра и в Юра Бернуа в Швейцарии и в департаменте в Дуб в Франции. Он напоминает Grisons Buendnerfleisch. Брези чаще всего подают тонко нарезанным в начале основных блюд или в качестве гарнира к фондю.

Брези впервые появляется в работает над гастрономией примерно с XV века. Название происходит от его насыщенного красного цвета, напоминающего бразильское дерево, (в то время высоко ценившееся) азиатское дерево, которое примерно в то же время дало свое название также Бразилия.

• Пищевой портал

• Список сушеных продуктов
• Список копченостей

• Эта статья основана на французском Википедия вклад о Брези.

.