Войти
 | |
| Основан | 2010 |
|---|---|
| Тип | Кооперативный продуктовый магазин |
| Focus | Органические продукты питания, местные продукты питания, справедливая торговля, здоровое питание, устойчивое питание, |
| Местоположение |
|
| Веб-сайт | www.foodcollective.org |
Студенческий продовольственный коллектив Беркли (BSFC) - это некоммерческий продуктовый рынок под коллективным управлением, основанный студентами Калифорнийского университета в Беркли недалеко от кампуса Беркли. Рынок нацелен на расширение доступа студентов к как можно большему количеству органических местных источников, справедливой торговли и цельных продуктов. Он также направлен на информирование населения о продовольственной системе и ее экологических, социальных и политических последствиях. Он открыл свои двери в 2010 году, выиграв грант в размере 91 000 долларов от Калифорнийского университета в Беркли (TGIF). Коллектив предлагает широкий выбор продуктов, охлажденных и упакованных товаров, а также еженедельную коробку с продуктами по подписке, содержащую местные сезонные продукты. Витрина находится через дорогу от университета, на улице Бэнкрофт.
В 2009 году национальная сеть быстрого питания Panda Express попыталась открыть ресторан на Лоуэр Спроул Плаза в кампусе Калифорнийского университета в Беркли, районе, находящемся в ведении студенческого самоуправления ASUC. Студенты были возмущены тем, что бизнес, который они считали нездоровым, неустойчивым и нерепрезентативным для их сообщества, приходил в их пространство, и начали кампанию по предотвращению его открытия. Петиция против Panda Express собрала 1300 подписей, и студенты провели демонстрации на собраниях планирования Совета по эксплуатации магазинов ASUC.
Это движение вдохновило студентов на создание собственного бизнеса, который представлял бы их интересы и предоставлял лучшие варианты питания для сообщества кампуса. Студенческий продовольственный коллектив Беркли начинался как студенческая группа и работал над открытием продуктового магазина, который открылся 15 ноября 2010 года. Кооператив был источником вдохновения для (CoFED), организации, помогающей студентам создавать устойчивые предприятия по производству продуктов питания в кампусах колледжей.
У студенческого общепита есть физический магазин на Бэнкрофт-Уэй, недалеко от кампуса Калифорнийского университета в Беркли. Магазин предлагает широкий выбор продуктов питания и других товаров, которые являются здоровыми и / или экологически безопасными. Каждый день у них есть свежие продукты, включая овощи, такие как мангольд, брокколи, капуста, салат, морковь и петрушка, а также фрукты, такие как яблоки, апельсины, грейпфрут, помидоры, лимоны, мандарины и тыквы. Студенты готовят свежие продукты, включая смузи, веганские бутерброды, пасту и салаты. Коллектив также предлагает предварительно упакованные обеденные продукты, такие как гамбургеры с тофу, обертки и коробки для бенто. Существует широкий выбор закусок, таких как мюсли, орехи, сухофрукты, кофейные зерна, изюм в шоколаде, крендели с йогуртом и кусочки чиа. Они также предлагают напитки, такие как кофе, чайный гриб и чай, а также выпечку. Помимо всех продуктов питания, в коллективе также продаются мыло, шампунь, бальзам для губ, чистящие средства, многоразовые пакеты и бутылки с водой. Физический магазин открыт с понедельника по воскресенье, а в субботу и воскресенье часы работы короче. Коллектив также предлагает оптовый заказ товаров, обычно предлагаемых в магазине.
У них есть коробка с еженедельными продуктами, просто названная «Коробка», которая включает в себя местные органические продукты на 15 долларов и соответствующие рецепты. Люди могут забрать свой заказ в кампусе.
BSFC работает совместно, что означает, что каждый член имеет право голоса в деятельности магазина. Кто угодно, не только студенты, может стать участником или делать покупки в магазине. Членство можно получить, работая волонтером в магазине или в комитете два часа в неделю. Взамен участники получают 10% скидку на покупки в магазине. Члены должны посещать собрания членов, которые проводятся раз в две недели. Здесь участники встречаются с людьми за пределами своих комитетов, делятся своими идеями, обсуждают и голосуют по вопросам, которые не могут быть решены в комитетах, потому что они требуют участия всего коллектива. Они также могут присоединиться к комитету, чтобы встретиться с людьми со схожими интересами и реализовать проекты, связанные с BSFC. Есть семь комитетов BSFC, занимающихся образованием, информированием, политикой, приготовлением пищи, членством, сбором средств и витриной. Это дает участникам возможность работать над логистикой при ведении кооперативного образовательного продуктового магазина. Членство также означает, что они могут баллотироваться и голосовать за должности членов правления. В совете директоров пятнадцать должностей координаторов, включая рекламу, образование, членство, сбор средств, информационно-пропагандистскую деятельность, продовольственные мероприятия, продукты, продукты, политику, витрину, коммуникации, информационные технологии, приготовление пищи, мероприятия и финансы. Выборы происходят каждый семестр, и нынешний директор может выбрать кандидатуру повторно. Один или два человека могут работать под одним названием.
Есть пятнадцать должностей директоров. Совет директоров собирается еженедельно для принятия управленческих решений на основе консенсуса до внесения вопросов в члены.
