Войти
 | |
| Альтернативные имена | Barbagiuan |
|---|---|
| Курс | Закуска |
| Место происхождения | Монако |
| Основные ингредиенты | мангольд, шпинат, рикотта, Пармиджано-Реджано, лук, лук-порей, яичный белок, выпечка (мука, яйца, оливковое масло, вода) |
Barbajuan (также пишется barbagiuan ) - это закуска, которую в основном можно найти в восточной части Французской Ривьеры, Северной Италии и Монако. Этот вид оладий с начинкой из швейцарского мангольда и рикотты, помимо прочего, происходит из Монако, где его особенно едят в национальный праздник 19 ноября. Слово означает «дядя Джон» в монегасском.
.
