Сорбат натрия

редактировать

Химическое соединение

Сорбат натрия

Имена

Название IUPAC натрия (2E, 4E) -гекса-2,4-диеноат

Идентификаторы

Номер CAS

7757-81-5

3D-модель (JSmol )

Интерактивное изображение

ChemSpider

4938659

PubChem CID

23665582

UNII

TGW6Q2CCVM

CompTox Dashboard (EPA )

DTXSID8047181

InChI

InChI = 1S / C6H8O2.Na / c1-2-3-4-5-6 (7) 8; / div class="ht"-5H, 1H3, (H, 7,8); / q; + 1 / p-1 / b3-2 +, 5-4 +; Ключ: LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M
InChI = 1 / C6H8O2.Na / c1-2-3-4-5- 6 (7) 8; / div class="ht"-5H, 1H3, (H, 7,8); / q; + 1 / p-1 / b3-2 +, 5-4 +; Ключ: LROWVYNUWKVTCU -ZCSOUONQBK

УЛЫБКИ

[Na +]. [O-] C (= O) \ C = C \ C = C \ C

Свойства

C6H7NaO 2

134,10835 г / моль

углеводородоподобный

233 ° C (451 ° F; 506 K)

Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).

N (what ?)

Ссылки в ink

Сорбат натрия представляет собой натриевую соль сорбиновой кислоты. Его формула - NaC 6H7O2, а систематическое название - натрия (E, E) -гекса-2,4-диеноат .

. Это пищевая добавка с E-номером E201.

Воздействие на безопасность и здоровье

В отличие от других солей сорбиновой кислоты, таких как сорбат калия (E202) и сорбат кальция (E203), использование сорбат натрия в качестве пищевой добавки не разрешен в ЕС из-за потенциального генотоксического воздействия.

Ссылки