Войти
 | |
| Альтернативные названия | Снег, снег |
|---|---|
| Тип | Десерт |
Снежный крем может быть одним из двух разных десертов.
Взбитые сливки с ароматизаторами или без них были известны как «снежные сливки» или «молочный снег» (neve di latte, neige de lait) до 17 века.. Есть английские и континентальные европейские рецепты, датируемые концом 15 или началом 16 века, и их можно найти в коллекции голландских рецептов. Было высказано предположение, что «снег» может быть даже старше.
Обычные ингредиенты для ранних рецептов - сливки, розовая вода и сахар, взбитые до густого состояния. Другие ароматизаторы, например гвоздика или имбирь, также известны из различных рецептов. Это процесс взбивания сливок до жесткости, который часто сравнивают со снегом, что можно увидеть в таких отрывках, как «Взбивайте сливки палкой, пока не поднимется снег...». Его часто накидывали на другой предмет, чтобы создать впечатление падающего на него снега.
Истоки снежного десерта под этим названием трудно проверить, но техника использования снега в качестве основного ингредиента в десерте очень старая. Общие ингредиенты для этого сорта - ингредиент на основе молочных продуктов, сахар и ароматизатор. При добавлении небольшого количества жидкости на основе молочных продуктов и ароматизатора (аналогичного ингредиентам мороженого ) в чистый снег снег тает и застывает в виде простого заменителя мороженого.
Яблочный снег с добавлением пюрированного яблока к основному рецепту был популярен в 17 веке в горячем виде, в то время как более современный вариант употребляли в пищу. холодный. Содержимое фруктового сока также использовали в лимонном и апельсиновом снегу . Существует русская версия, которая называется воздушный пирог, это яичный белок, сахар и фруктовое пюре, взбитые и поданные в горячем виде.
Летний снег известен как разновидность фруктов, яичных белков и алкоголя.
Снежки могут быть разнообразными десертами. К десертам из снежного крема они обычно не относятся. Один из них, более известный как слякоть и основанный на льду и фруктовом сиропе, может рассматриваться как связанный со снежным кремом.
A снежный конус или sno cone - замороженный десерт из дробленого или колотого льда, приправленный ярким сиропом, обычно с фруктовым вкусом, подается в бумажном конусе или чашке.
Пищевой портал 
