Войти
 Логотип ReaLemon (2016) | |
 Логотип ReaLime (2016) | |
| Тип продукта | Восстановленный лимонный сок из концентрат. ReaLime - это восстановленный сок лайма из концентрата. |
|---|---|
| Владелец | Mott's, часть Keurig Dr Pepper |
| Представлен | ReaLemon в 1934 году; 86 лет назад (1934 г.), ReaLime в 1944 г.; 76 лет назад (1944) |
| Предыдущие владельцы | Ирвинг Шварцбург (изобретатель), Борден, Eagle Family Foods |
| Веб-сайт | Официальный сайт ReaLemon |
ReaLemon - это коммерческий бренд лимонного сока, который дебютировал в 1934 году и с 2016 года производится и продается компанией Mott's, часть Keurig Dr Pepper. ReaLime - коммерческий бренд сока лайма, который дебютировал в 1944 году, производится по тому же принципу, что и ReaLemon, а также производится и продается компанией Mott's.
И ReaLemon, и ReaLime производятся путем восстановления сока концентрата фильтрованной водой до естественной концентрации. Ирвинг Шварцбург изобрел продукт и представил его на рынке в 1934 году, а в начале 1940-х начал использовать торговую марку «ReaLemon». В 1962 году Борден приобрел права на бренд ReaLemon в США у Шварцбурга. Eagle Family Foods приобрела бренд у Borden в 1998 году, а в 2001 году бренд приобрел Mott's.
Оба продукта используются в качестве ингредиента в различных блюдах, а ReaLemon также используется в качестве ингредиента в некоторых напитках. Оба продукта также имеют не кулинарное применение.
ReaLemon была создана в 1934 году Ирвингом Шварцбургом, который начал бизнес с продажи бутылок лимонного сока из выжатых лимонов гостиницам, барам и другим коммерческим клиентам. Торговая марка «ReaLemon» начала использоваться в начале 1940-х годов. ReaLime - это бренд сока лайма, восстановленного из концентрата, который был представлен через десять лет после ReaLemon в 1944 году.
Американская компания Borden приобрела права на бренды ReaLemon и ReaLime в Соединенные Штаты в 1962 году, когда они приобрели ReaLemon-Puritan Company примерно за 12,4 миллиона долларов. В то время бренд ReaLemon занимал около 90 процентов рынка восстановленного лимонного сока в Соединенных Штатах. В начале 1970 года у ReaLemon было «92 процента национального рынка обработанного лимонного сока» в Соединенных Штатах. Однако в августе 1970 года эта доля рынка сократилась до 88 процентов из-за выхода на национальный рынок конкурентов, в частности Golden Crown.
После того, как ReaLemon добился успеха на европейских рынках, Borden представила его в Великобритании в 1975 году. в виде бутылки лимонного сока объемом 250 мл. К 1980 году ReaLemon составляла около 25% британского рынка лимонного сока. В ответ на эту конкуренцию компания Reckitt Coleman, производитель лимонного сока Jif, начала выпускать Jif в бутылках объемом 150 и 250 мл. Затем Борден начал строить планы по продаже ReaLemon в упаковке в форме лимона, которая была похожа на упаковку Jif. Это привело к судебному процессу, инициированному Reckitt Coleman против Borden, в котором утверждалось, что ReaLemon скопировал упаковку Jif, чтобы ввести потребителей в заблуждение, путать их продукт с Jif.
Дело стало известно как «Дело Jif Lemon» и было урегулировано в 1990 году в Апелляционном суде. Было решено, что упаковка Jif получила достаточное общественное признание, что создало устойчивую репутацию бренда. В постановлении также говорилось, что потребители, «скорее всего, поверит, что ReaLemon - это Jif Lemon, когда они увидят его на полке в супермаркете». Решение в пользу Reckitt Colman было принято, несмотря на то, что Reckitt Colman не зарегистрировала пластиковую упаковку для лимона.
Eagle Family Foods приобрела бренды ReaLemon и ReaLime у Borden в 1998 году, а в 2001 году Mott's, которая в то время была дочерней компанией Cadbury Schweppes из Лондона, а теперь является частью Keurig Dr Pepper, приобрела бренды у Eagle Family Foods. Общая стоимость приобретения составила около 128 миллионов долларов. В 2001 году и ReaLemon, и ReaLime занимали 48% рынка в категориях сока лимона и лайма, что делало их лидером рынка в то время.
ReaLemon готовится из концентрата лимонного сока, который имеет контролируемую постоянную крепость, и после добавления воды конечный продукт представляет собой 100% лимонный сок. При розливе в бутылки используется фильтрованная вода, и продукт восстанавливается до крепости натурального лимонного сока. RealLemon и ReaLime в настоящее время производятся (по состоянию на 2016 г.) и продаются компанией Mott's.
Оба бренда упаковываются и продаются в особой упаковке. ReaLemon упакован в пластиковые бутылки, которые имеют форму и цвет лимона наверху бутылки и упакованы с использованием желтой крышки. ReaLime упакован в том же стиле бутылки, который имеет форму и цвет лайма наверху бутылки, и упакован с крышкой зеленого цвета. ReaLemon также был упакован в Соединенных Штатах в пластиковые контейнеры меньшего размера, которые имеют форму и цвет целого лимона. ReaLemon также упакован в одноразовые пакеты.
В июле 2012 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Соединенных Штатов Америки выпустило предупреждение группе Dr. Pepper Snapple относительно HAACP (анализ опасностей и критический контроль). баллов) нарушения, обнаруженные на перерабатывающем заводе в Ирвинге, штат Техас. FDA обнаружило, что сок лимона и лайма содержался в антисанитарных условиях, что представляло потенциальную угрозу здоровью потребителей. FDA сообщило менеджерам компании, что снижение уровня микроорганизмов необходимо для защиты потребителей.
Две-три столовые ложки лимонного сока ReaLemon имеют эквивалент сока одного лимона среднего размера. И ReaLemon, и ReaLime используются в качестве ингредиентов в различных рецептах, таких как выпечка, приготовление на гриле, а также в качестве ингредиента в маринадах и заправках для салатов. ReaLemon можно использовать в качестве ингредиента горячего чая, лимонада и горячего лимонада, а также в различных готовых блюдах и выпечке, таких как пироги. ReaLemon и другие лимонные соки можно использовать для предотвращения потемнения очищенного или нарезанного картофеля. Для этого нарезанный картофель замачивают в смеси лимонного сока и воды. И ReaLemon, и ReaLime должны быть охлаждены после открытия бутылок.
ReaLemon и другие лимонные соки можно использовать в качестве дезодорирующего и чистящего средства в домашних условиях, что является эффективным из-за высокого содержания кислоты. лимонного сока. ReaLime можно использовать местно в качестве средства для отбеливания пожелтевших ногтей, замачивая ногти в смеси ReaLime, соли и теплой воды на десять минут.
