Пряник

Пряник (русский и украинский : пряник, белорусский : пернік) относится к ряду традиционных сладких хлебобулочных изделий в России, Украине, Беларуси и некоторых соседних странах, таких как Польша (Польский : пьерник). Традиционно пряники изготавливают из муки и меда. Некоторые русско-английские словари переводят пряник как имбирный пряник, имбирь - необязательный ингредиент пряника, в отличие от меда. Сахар часто используют вместо меда при производстве промышленных пряников и современной домашней кухне. С пряником связан (коврижка) сладкий пирог с похожими ингредиентами.

Слово пряник происходит от древнерусского пьпьрянъ, прилагательного от древнерусского пьпьрь 'перец', что делает его этимологически похожим на немецкий Pfefferkuchen. Однако традиционные пряники обычно не включают перец в качестве ингредиента.

• Gingerbread
• Lebkuchen