Войти
Олианг (тайский : โอเลี้ยง, произносится, от диалект теочу 烏 涼 или Pe̍h-ōe-jī : o͘-liâng), широко известный как тайский холодный кофе. Тайский кофейный напиток, известный как «оланг», популярен в тайских ресторанах по всему миру. Мир.
Название происходит от Teochew диалект, язык, на котором говорит большинство тайских китайцев, что указывает на то, что олян из Китая. Слово «о» означает «черный», а «лян» - «холодный». Олян - черный кофе со льдом.
Рецепты Олианг разнятся. Его готовят из смеси кофе, коричневого сахара и различных зерен и семян, таких как кардамон, кукуруза, соевые бобы, рис и семена кунжута.
Традиционно, oliang варится с tungdtom (тайский : ถุง ต้ม) (тайский кофейный фильтр), носком для чая / кофе с металлическим кольцом и ручкой, к которой прикреплен мешок из хлопчатобумажной ткани. Он также используется для заваривать тайский чай. Чтобы приготовить тайский кофе, положите оланг в кофейный носок и залейте кипятком в графин. Дайте пакету настояться примерно 10 минут, пока он не станет твердым. Олианг иногда подают со сгущенным молоком или с небольшим кувшином сгущенного молока и одним из простых сиропов, с помощью которых пьющий может подсластить оланг по своему вкусу.
Черный кофе со льдом = oliang
Черный кофе со сгущенкой = гопи
Черный кофе со льдом и парным молоком = oliang - yoklo
Черный кофе со сгущенным молоком, льдом и свежим молоком = кофе со льдом
Кофейный портал .
