Войти
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 Негрони | |
| Тип | Коктейль |
| Первичный алкоголь по объему | |
| Подается | На камнях; льдом |
| Стандартный гарнир | Долька апельсина |
| Стандартная посуда |  Old Fashioned Glass |
IBA определенные. ингредиенты  | |
| Приготовление | Размешайте в стакане со льдом, украсьте и подавайте. |
| Время | Перед ужином |
| Рецепт негрони в Международной ассоциации барменов | |
Негрони - популярный итальянский коктейль, состоящий из одной части джина, одна часть вермута россо (красный, полусладкий) и одна часть кампари, украшенная апельсиновой кожурой. Это считается аперитивом.
. Традиционно приготовленный негрони перемешивают, а не встряхивают, строят на льду в старинном или каменном стакане и украшают долькой апельсина. За пределами Италии кожуру апельсина часто используют вместо дольки апельсина.
Хотя происхождение напитка неизвестно, наиболее широко сообщается, что он был впервые смешан в Флоренции, Италия в 1919 году в Caffè Casoni (ранее Caffè Giacosa)., на Via de 'Tornabuoni и теперь называется Caffè Roberto Cavalli. Граф придумал его, попросив бармена Фоско Скарселли усилить его любимый коктейль Американо, добавив джин вместо обычной газированной воды. Бармен также добавил апельсиновый гарнир вместо типичного лимонного гарнира американо, чтобы показать, что это был другой напиток.
После успеха коктейля семья Негрони основала Negroni Distillerie в Тревизо, Италия, и произвел готовую версию напитка, продаваемую как Antico Negroni 1919. Одно из самых ранних сообщений о напитке поступило от Орсона Уэллса в переписке с Coshocton Tribune во время работы в Риме над Cagliostro в 1947 году, где он описал новый напиток под названием Negroni: «Горькие масла превосходны для вашей печени, джин вреден для вас. Они уравновешивают друг друга».
Историк коктейлей Дэвид Вондрич исследовал Камилло Негрони, чей статус графа сомнительный, но чей дед, Луиджи Негрони, действительно был графом.
Потомки генерала Паскаля Оливье де Негрони, Граф де Негрони, говорят, он был графом Негрони, который изобрел напиток в 1857 году в Сенегале. В статье Corse-Matin Sunday Edition от 1980 года говорится, что он изобрел напиток примерно в 1914 году. Статья в New Hampshire Union Leader сообщала об этом противоречии.
 | В Викиуке Бармен есть страница по теме: Негрони |
 | Викимедиа C У ommons есть средства массовой информации, связанные с Негрони. |
