Войти
| Макадамия тетрафильная | |
|---|---|
 | |
| Листва и плоды | |
| Статус сохранения | |
 Находящиеся под угрозой исчезновения ( МСОП 3.1 ) | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд: | Трахеофиты |
| Клэйд: | Покрытосеменные |
| Клэйд: | Eudicots |
| Порядок: | Proteales |
| Семья: | Proteaceae |
| Род: | Макадамия |
| Разновидность: | M. tetraphylla |
| Биномиальное имя | |
| Макадамия тетрафильная ЛАСДжонсон | |
Макадамия тетрафилла розовые цветы Macadamia tetraphylla - дерево из семейства Proteaceae, произрастающее в южном Квинсленде и северном Новом Южном Уэльсе в Австралии. Общие имена включают макадамии, bauple гайку, колючие макадамии, Queensland орех, грубую скорлупу кустарника гайку и шероховатую скорлупу гайку Квинсленд.
Этот вид имеет густую листву и вырастает до 18 метров в высоту. Листья с зубчатыми краями имеют длину от 7 до 25 см. Как следует из названия вида «tetraphylla», у него обычно четыре листа, более или менее равномерно расположенных вокруг каждого листового узла, тогда как у других основных коммерческих видов «integrifolia» количество листьев варьируется, но обычно три. У него длинные подвесные цветы от белого до кремово-розового до пурпурного, за которыми следуют древесные округлые плоды от 2 до 3 см в диаметре, содержащие съедобные семена. Как следует из одного общего названия, на панцире этого вида часто бывает ямочка или «грубая скорлупа» по сравнению с interifolia, который имеет гладкую оболочку и всегда белые цветы.
Он был завезен в Мексику, хорошо зарекомендовал себя в штатах Мичоакан и Халиско и стал важной экспортной культурой для мексиканского рынка. Гавайи - крупнейший экспортер этой культуры в мире. Оба вида Macadamia плохо прижились в чистых тропиках, где нет полностью успешных плантаций ниже 15 градусов от экватора. Говорят, что крупные плантации в Коста-Рике, расположенные на 10 градусах северной широты, производят намного меньше, чем на Гавайях, расположенных на 19–22 градусах северной широты, в одном случае это 20% производства. Посадки в Гватемале на 15 градусе северной широты успешны. Однако отдельные саженцы хорошо выращивают в чистых тропиках, и их необходимо отбирать. Один производитель отметил, что цветки интегрифолии в Коста-Рике не имеют аромата, что приводит к низкому и беспорядочному опылению. Macadamia tetraphylla имеет более высокое содержание сахара, чем interifolia, что приводит к проблемам сгорания при запекании в печенье и других десертах, поэтому большинство коммерческих макадамий относятся к видам integrifolia, чтобы гарантировать соответствие результатов обжарки и выпечки. Многие тетрафиллы или гибриды тетрафиллы и интегрифолии выращиваются в домашних садах. Некоторые предпочитают более высокое содержание сахара в тетрафилле, особенно в сыром виде.
Macadamia tetraphylla был первым австралийским коренным пищевым растением, которое некоренные австралийцы выращивали в качестве товарной культуры. Первые коммерческие плантации деревьев макадамии были посажены в начале 1880-х годов Чарльзом Стафом в Раус-Милле, в 12 км к юго-востоку от Лисмора, Новый Южный Уэльс, и состояли из M. tetraphylla. Саженцы с первоначальной плантации использовались в качестве подвоя для привитых современных сортов еще в 20 веке. Эта первоначальная плантация была окончательно расчищена и заменена привитыми современными сортами в 1990-х годах.
По иронии судьбы, хотя макадамия распространилась по всему миру в коммерческом сельском хозяйстве, теперь она внесена в список уязвимых видов в своей родной Австралии из-за утраты и деградации среды обитания. Утрата и обеднение его среды обитания явились результатом расчистки низинных тропических лесов для сельского хозяйства и городского развития; инвазивные сорняки; и плохо спроектированные системы управления пожарами.
Как и многие другие орехи, а также оливки, орехи макадамия богаты мононенасыщенными жирными кислотами (примерно 86%). Мононенасыщенные жирные кислоты связаны с понижением уровня холестерина в крови.
FDA разрешило производителям продуктов из макадамии использовать это словоблудие: «Подтверждающие, но не окончательные исследования показывают, что употребление 1,5 унций в день орехов макадамии как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, не приводящей к увеличению потребления насыщенных жиров и холестерина. жир или калории могут снизить риск ишемической болезни сердца. См. Информацию о питании для определения содержания жира [и калорий] ». Важно отметить, что это «квалифицированное заявление о пользе для здоровья» и не отвечает строгим стандартам «значительного научного согласия».
Цветок и ветка макадамии тетрафилла