Войти
 | |
| Тип | Пельмени |
|---|---|
| Место происхождения | Монголия |
| Основные ингредиенты | Тесто, мясо (говядина или баранина ), лук или чеснок, соль |
| |
Хуушуур (монгольский : хуушууp ; китайский : 合子 ; пиньинь : hé zi; русский : чебуре́к, tr. чебурек, IPA: ) - это мясное тесто или клецки, популярные в Монголии, которые относительно похожи на русскую и другие кухни, такие как чибурекки или. Мясо, говядина, баранина или верблюд, измельчают и смешивают с луком (или чесноком ), соль и другие специи. Повар раскатывает тесто в круги, затем кладет мясо внутрь теста и складывает его пополам, создавая плоский полукруглый карман. Затем повар закрывает карманы, прижимая края друг к другу. Разновидность Хуушуур имеет круглую форму, полученную путем прессования теста и измельчения вместе с помощью тестового валика.
Сделав карманы, повар обжаривает их на масле, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Затем хуушуур подают горячим, и его можно съесть вручную.
Этот тип монгольской кухни похож на бууз в том, что мясо готовится таким же образом и готовится в тесто, главное отличие в том, что бууз готовится на пару, а не жарится.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Хуушуур. |
Носитель: Хуушуур