Лактат железа (II)

редактировать

Лактат железа (II)
Имена

Название IUPAC 2-гидроксипропаноат железа
Другие названия Дилактат железа. Лактат железа (II). E585
Идентификаторы
Номер CAS	5905 -52-2
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	20839
ECHA InfoCard	100.025.098
E-номер	E585 (регуляторы кислотности,...)
PubChem CID	22197
UNII	5JU4C2L5A0
Панель управления CompTox (EPA )	DTXSID20905003
InChI InChI = 1 / 2C3H6O3.Fe / c2 * 1-2 (4) 3 (5) 6; / div class="ht" * 2,4H, 1H3, (H, 5,6); / q ;; + 2 / p-2 Ключ: DKKCQDROTDCQOR-NUQVWONBAL
УЛЫБКИ [Fe + 2]. [O-] C (= O) C (O) C. [O-] C (= O) C (O) C
Свойства
Химическая формула	C6H10FeO 6
Молярная масса	233,9888 г / моль (безводный). 288,03464 г / моль (тригидрат)
Внешний вид	зеленовато-белый порошок
Точка плавления	500 ° C (932 ° F; 773 K)
Растворимость в воде	тригидрат:. 2,1 г / 100 мл (10 ° C). 8,5 г / 100 мл (100 ° C). дигидрат:. 2% (25 ° C)
Растворимость	растворим в цитратах щелочных металлов. пренебрежимо мала в спирте. нерастворим в эфире
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки в ink

Лактат двухвалентного железа или лактат железа (II), представляет собой химическое соединение, состоящее из одного атома железа (Fe) и двух лактат-анионов. Он имеет химическую формулу Fe (C 3H5O3)2.

Использует

Он используется в качестве пищевой добавки с номером E E585. Это регулятор кислотности и агент, сохраняющий цвет, а также используется для обогащения пищевых продуктов железом.

Безопасность

Он токсичен и может вызывать раздражение. Избегайте вдыхания пыли. Удалите все загрязнения, промойте большим количеством воды. Может вызвать некоторые симптомы со здоровьем, включая тошноту после приема внутрь, как острую, так и отсроченную. Это не соль, а координационный комплекс, включающий четыре мостиковых лактатных лиганда между двумя атомами железа (II), и существует до димер, C12H40Fe2O12

Ссылки