Хибики (виски)

Hibiki (響, что означает «резонанс» или «эхо» по-японски) - это премиальный купажированный виски, произведенный в Япония от Beam Suntory (дочерняя компания Suntory Beverage Food Ltd, которая сама является дочерней компанией Suntory Holdings из Осака, Япония ). Это продукт премиальной категории, получивший несколько наград.

Для производства смесей, доступных по состоянию на 2010 год, в смеси было использовано более 30 сортов виски, в том числе выдержанные более 30 лет, а некоторые выдержанные в старых умешу бочках. Также использовалась ступень фильтрации с бамбуковым углем. Компания заявила, что процесс «придает ему очень сладкий и нежный вкус». В 2015 году сообщалось, что по крайней мере 10 солодовых и зерновых виски были использованы с трех винокурен (Yamazaki, Hakushu и Чита ), выдержанные в пяти разных типах бочонков, с некоторыми элементами возрастом примерно до 20 лет и более. По состоянию на октябрь 2017 года в настоящее время доступны три выражения бренда.

Бренд был представлен в 1989 году компанией Suntory, первоначально с выражениями, указывающими возраст 17 и 21 год. (В условных обозначениях возраста виски указан возраст самого молодого виски в смеси.) В 1997 г. было введено выражение «30 лет», а в 2009 г. - выражение «12 лет».

В 2014 году бренд был перемещен в дочернюю компанию Beam Suntory со штаб-квартирой в Америке, когда эта дочерняя компания была создана после покупки компанией Beam Inc.

Новое выражение под названием «Японская гармония» без указания возраста, был представлен в 2015 году. Говорят, что новый купаж использует тот же солод и зерновой виски, что и в первом купаже Hibiki, представляя собой купаж не менее 10 солода и зернового виски из трех винокурен, выдержанных в пяти разных типах бочек, с некоторыми элементами возрастом примерно до 20 лет.

По состоянию на октябрь 2017 года бренд доступен в трех вариантах (и смеси с указанием возраста 12 и 30 лет больше не указаны на веб-сайте компании):

• Хибики 17 и 21 год
• Японская гармония Хибики (возраст не указан)

2 мая 018, начали поступать сообщения о прекращении использования экспрессии Hibiki 17. Однако по состоянию на июль 2019 года выражение Hibiki 17 остается на веб-сайте компании.