Войти
H2NOотносится к кампании по увеличению продаж, проводимой Coca-Cola с целью отговорить потребителей от заказа водопроводной воды напитков. в ресторанах и вместо этого заказывать более выгодные безалкогольные напитки, негазированные напитки или воду в бутылках. Название кампании H 2 NO отражает цель программы, которая состоит в том, чтобы побудить клиентов сказать «нет» H 2 O, химической формуле воды. Программа научила официантов, как использовать «наводящие на размышления методы продажи», чтобы предлагать различные альтернативные напитки, когда посетители просят воды.
В июле 2001 года была опубликована ссылка на историю успеха программы в Olive Garden был размещен на Cockeyed.com. Ссылка распространялась в Интернете, пока 2 августа 2001 года эта история не была удалена Coca-Cola из опасений, что она может быть неправильно истолкована. 20 августа 2001 г. эта история была освещена The New York Times, а впоследствии и рядом поставщиков новостей.
Кампания проводилась только в США.
Кампания H 2 NO проводилась через Интернет-памятку для дистрибьюторов и ресторанов. В июле 2001 года Роб Кокерхэм, графический дизайнер из Сакраменто, наткнулся на историю успеха Olive Garden после онлайн-поиска и разместил ссылку на эту историю на своем веб-сайте Cockeyed.com. В интервью The New York Times Кокерхэм отметил, что «мне пришлось уверить нескольких человек, что это не розыгрыш, а настоящая статья от Coca-Cola».
2 августа, 2001, примерно через неделю после того, как ссылка на историю успеха была размещена на Cockeyed.com, портал Coca-Cola был закрыт. Полли Хоус, пресс-секретарь Coca-Cola, заявила, что эта история могла быть неверно истолкована «людьми, не связанными с продажами», и что сайт должен был быть демонтирован.
После Нового Статья в York Times, эта история была освещена основными новостными агентствами, включая Daily Mail, Sunday Herald Sun, Evening Standard, и была представлена на The Glass Дом.
| Внешнее изображение | |
|---|---|
 Скриншоты кампании H2NO, Imgur |
В истории успеха на онлайн-портале по связям с общественностью Coca-Cola под названием «Оливки нацелены на водопроводную воду. WINS », компания Coca-Cola описала цель, реализацию и успехи в снижении« заболеваемости водопроводной водой ».
Coca-Cola заявила, что клиенты выбирают водопроводную воду по привычке и что продажа альтернативных напитков повысит удовлетворенность гостей:
Вода. Это необходимо для поддержания жизни, но для многих сетей ресторанов Casual Dining это способствует скучному ужину для клиентов. Многие клиенты выбирают водопроводную воду не потому, что она им нравится, а потому, что они всегда пили ее в прошлом. В ответ некоторые сети ресторанов реализуют программы, помогающие обучать бригад продавать альтернативные водопроводной воде, например безалкогольные и негазированные напитки, с целью повышения общей удовлетворенности гостей.
Заявление Olive Garden цель заключалась в том, чтобы «убедить клиентов отказаться от выбора воды из-под крана по умолчанию и попробовать другие напитки, чтобы улучшить свои впечатления от обеда».
Согласно отчетам в США, первые выстрелы в войне против воды были уволены в Olive Garden ресторанах.- «Coke говорит нет H 2 O», Sunday Herald Sun (2001)
The Olive Garden пострадал от "высокого уровня заболеваемости водой" и "хотел, чтобы их ресторанные бригады подчеркивали широкий спектр доступных альтернативных напитков", чтобы "побудить клиентов отказаться от выбора водопроводной воды по умолчанию и попробовать другие напитки, чтобы улучшить свое питание. опыт." В ответ Coca-Cola USA-Fountain предложила программу сокращения водопроводной воды H2NO. В программе H2NO использовались «методы продажи напитков (метод, используемый, когда сервер предлагает покупателю выгодный напиток вместо воды во время процесса заказа)». Будут предложены альтернативные напитки, включая безалкогольные напитки, негазированные напитки и алкоголь, что приведет к более высоким «общим средним чекам» и большей прибыли. Для дальнейшего повышения эффективности программы «Olive Garden» разработал конкурс поощрений сотрудников, связанный с H2NO с CCUSA-Fountain под названием «Просто скажи нет H 2 O».
В истории успеха отмечалось, что «благодаря своей собственной успешной кампании против воды, Olive Garden недавно послал мощный сигнал всей ресторанной индустрии - меньше воды и больше напитков означает более счастливые клиенты», и пояснил, как:
Когда конкурс был завершен, почти все участвующие рестораны добились значительного увеличения продаж напитков и снижения уровня использования водопроводной воды - убедительный показатель того, что ресторанам Olive Garden удалось улучшить качество обслуживания клиентов. И, пожалуй, самое главное, Olive Garden ожидает, что эта тенденция сохранится, поскольку приобретенные навыки станут частью повседневного взаимодействия команды с посетителями ресторана.
- «Просто скажи нет H20» (если это не пиво Coke's Own Brew).) ", The New York Times (2001)
Программа и история успеха Olive Garden широко высмеивались.
22 августа 2001 года Питер Глейк, директор Тихоокеанского института, написал в The New York Times статью с критикой кампании, отметив, что «и PepsiCo, и Coca-Cola используют идеально питьевую водопроводную воду в качестве источника воды в бутылках, Aquafina и Дасани. Думаю, водопроводная вода в порядке, если нас заставят за нее заплатить ».
В отчете Corporate Accountability International, Tapping Congress to Get Off the Bottle, отчет раскритиковал кампанию как часть того, что «разливочные предприятия использовали ряд маркетинговых тактик, которые открыто пренебрегали краном». История успеха Olive Garden и программа H2NO цитируются в литературе как примеры агрессивных рекламных кампаний индустрии бутилированной воды, в которых водопроводная вода рассматривается как препятствие для увеличения прибыли.
