Войти
 | |
| Тип | 100% дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Жанр | Повседневная кухня |
| Основан | 13 декабря 1982 г.; 37 лет назад (1982-12-13). Орландо, Флорида, США |
| Основатель | Билл Дарден |
| Штаб-квартира | 1000 Darden Center Drive. Орландо, Флорида 32837. США |
| Количество пунктов | 892 |
| Обслуживаемая территория | США. Бразилия. Канада. Сальвадор. ОАЭ. Кувейт. Мексика. Панама |
| Ключевые люди | Дэн Кирнан. (президент Olive Garden).. (исполнительный вице-президент по операциям Olive Garden) |
| Продукты | Итало-американская кухня. (паста • салаты • курица • морепродукты • хлебные палочки ) |
| Родитель | General Mills (1982–1995). Darden Restaurants. (1995 – настоящее время) |
| Веб-сайт | Olivegarden.com |
Логотип использовался до 9 июля 2014 г. Olive Garden - американская повседневная столовая сеть ресторанов, специализирующаяся на итальянско-американской кухне. Это дочерняя компания Darden Restaurants, Inc., штаб-квартира которой находится в Orange County, Florida. По состоянию на 28 мая 2018 года Olive Garden управляет 892 точками по всему миру, и на их долю приходится 3,8 млрд долларов из 6,9 млрд долларов дохода материнской компании Darden.
Ресторан Olive Garden на Таймс-сквер, Нью-Йорк Olive Garden начиналась как подразделение General Mills, Inc. Первый Olive Garden был открыт 13 декабря 1982 года в Орландо. К 1989 году в Olive Garden было 145 ресторанов, что делало его самым быстрорастущим подразделением в ресторанном подразделении General Mills. Рестораны Olive Garden пользовались неизменной популярностью, и вскоре объем продаж сети в каждом магазине сравнялся с показателем бывшей дочерней компании Red Lobster. В конечном итоге компания стала крупнейшей сетью итальянских ресторанов с полным спектром услуг в Соединенных Штатах.
Тарелка куриного крема с чесноком из Olive Garden General Mills выделила свои ресторанные холдинги как Darden Restaurants (названные в честь Red Основатель Lobster Билл Дарден), самостоятельная компания, в 1995 году. Olive Garden - это сеть, наиболее ориентированная на добавленную стоимость, со средним чеком 2009 года на человека в размере 15,00 долларов США (долларов США ) по сравнению с более чем 90 долларами США в ее брат и сестра Capital Grille.
Брэд Блюм, бывший президент Olive Garden, сказал, что продажи в существующих ресторанах резко упали, причем в какой-то момент они упали на 12%, хотя компания быстро открывала новые рестораны. Сандра Педичини из Orlando Sentinel сказала, что «Дарден заново изобрел Olive Garden в 1990-х, из разваливающейся цепочки в звезду индустрии».
В рамках конференции аналитиков Darden в феврале 2011 г., родительская группа объявила о намерении добавить более 200 локаций Olive Garden в следующие несколько лет. Объявление было сделано после предыдущего объявления о том, что компания будет расширяться на новые потенциальные международные рынки для сети, включая Ближний Восток и Азию, в связи с зрелостью североамериканского рынка. Компания также объявила о начале лицензирования франчайзинговых партнерств - нового направления для сети и ее материнской компании, которое традиционно полагалось на расширение исключительно через принадлежащие компании местоположения.
Ресторан Olive Garden в Оберн-Хиллз, штат Мичиган Материнская компания Дарден также объявил, что собирается начать совместное размещение Olive Garden и дочерней сети Red Lobster. Магазины нового формата предназначены для небольших рынков и будут иметь отдельные входы и обеденные зоны, но будут иметь единую кухню и вспомогательные зоны. Обеденные зоны нового формата будут занимать половину стандартной площади, характерной для более традиционных сетей Darden, но фактическое здание будет больше, чем отдельные подразделения сети. Меню также останется раздельным: клиенты смогут делать заказы только в том месте, где они находятся. В 2014 году Darden Restaurants объявила о намерении продавать Red Lobster, в результате чего закрылись два совместных магазина Olive Garden и Red Lobster в Джорджии и Южной Каролине, а также преобразование оставшихся четырех совместных локаций в автономные рестораны Olive Garden.
В 2010 году объем продаж Olive Garden составил 3,3 миллиарда долларов. Его ближайший конкурент, Carrabba's Italian Grill, за тот же год принес продажи 650,5 млн долларов. К 2012 году продажи Olive Garden снизились. В последнем квартале 2011 года продажи в установленных местах Olive Garden снизились на 2,5%. Крис Мюллер, декан школы гостеприимства Бостонского университета и бывший профессор ресторанного бизнеса в Университете Флориды, сказал: «Что теперь означает Olive Garden? Я не знаю. что это означает ". Президент и главный операционный директор Darden сказал, что Olive Garden на тот момент был «любимым, но отчасти ожидаемым брендом». Компания представила предложение о трехразовой трапезе за 12,95 доллара, чтобы попытаться остановить спад.
В 2011 году Olive Garden внедрила программу обязательных уведомлений, которая позволила сократить почасовую оплату труда большего числа сотрудников до 2,13 доллара. час. В октябре 2012 года Olive Garden стала одной из первых национальных сетей ресторанов, которая протестировала перевод большей части своего персонала на неполный рабочий день с целью ограничения затрат на оплату медицинских услуг для сотрудников, работающих полный рабочий день.
On 9 июля 2014 года Olive Garden запустил новый логотип и дизайн ресторана. Это включало добавление онлайн-заказа и меньших обеденных порций.
Первоначальным слоганом Olive Garden было «Хорошие времена, отличный салат, оливковый сад». Это использовалось, когда их основной рекламой был салат без ограничений. Когда в меню были добавлены неограниченные супы и хлебные палочки, слоган был изменен на «Когда ты здесь, ты семья». В начале 2013 года был открыт новый слоган компании: «Мы здесь все как одна семья».
Осенью 2013 года Olive Garden запустила акцию «Бесконечная чаша для макарон», где клиенты могут есть все макароны, которые они хотят, по цене от 9,99 долларов. Во время мероприятия в ресторане было подано более 13 миллионов тарелок пасты. В 2014 году ресторан продолжил акцию, но добавил «Never Ending Pasta Pass», по которому клиенты могут съесть всю пасту, которую они хотят, в течение семинедельного периода за 99 долларов. Эта акция была ограничена для первых 1000 человек, купивших проездной в Интернете. С тех пор акция Pasta Pass проводится каждый год. В 2019 году Olive Garden добавила «Lifetime Pasta Pass», который предлагался первым пятидесяти посетителям, чтобы подписаться на бесконечный. После получения первого пропуска участникам предлагалась возможность подписаться на второй.
По состоянию на 22 марта 2013 года компания управляет 891 рестораном по всему миру. В Канаде шесть населенных пунктов: Виннипег, Манитоба (два); Калгари, Альберта ; Эдмонтон, Альберта (два); и Лэнгли, Британская Колумбия, недалеко от Ванкувера. В 1990-х годах в Онтарио было от 10 до 15 заведений, но все они были закрыты в начале 2000-х.
Новые рестораны оформлены в стиле фермерского дома в городе Кастеллина-ин-Кьянти, Тоскана, на территории винодельни Rocca delle Macie. На ферме находится ресторан Riserva di Fizzano, примыкающий к Кулинарному институту Тосканы, основанному в 1999 году.
В конце 2012 года в Мехико открылись два ресторана: Interlomas и Reforma. Ave. В настоящее время в Мехико четыре ресторана; два в Монтеррее, Нуэво-Леон, и один в Леоне, Гуанахуато. В мае 2018 года Olive Garden открыла два новых ресторана в Гран Плаза, Гвадалахара, Мексика, и Канкун, Мексика.
В 2013 году Olive Garden открылся в Кувейт. Он расположен в Авеню. В 2014 году Olive Garden открылся в Лиме, Перу под названием Olive Italian Restaurant, но с тем же меню, что и рестораны с оригинальным названием, и он также расположен на главной улице.
В 2014 году Бразилия получила свой первый ресторан, который открылся в терминале 3 международного аэропорта Гуарульюс в Сан-Паулу.
В мае 2015 года Olive Garden открыла свой первый ресторан в Mid Valley Megamall в Малайзии. С июня 2018 года Olive Garden закрыла все свои рестораны в Малайзии.
По состоянию на май 2016 года в крупнейшем торговом центре Эквадора, Эльдорадо, строится ресторан Olive Garden. в Гуаякиле.
Olive Garden откроет свой первый ресторан на Филиппинах в 2020 году в Ayala Malls Manila Bay.
Olive Garden предлагает несколько видов Итало-американская кухня, включая пасту, стейки и салаты. Компания рекламирует свой продукт хлебные палочки и строит вокруг него свое обеденное меню. Кроме того, компания рекламирует, что ее супы и соусы готовятся ежедневно в каждом месте, вместо того, чтобы импортировать их из магазина или стороннего поставщика.
В июне 2010 года Olive Garden начала импортировать части форматов меню из своего брата и сестры. цепочка, Сезоны 52 ; она начала продавать десерты меньшего размера, которые называла «дольчини». Эти новые продукты были смоделированы по образцу продуктовой линейки "мини-индульгенции" сезона 52.
Несмотря на рекламу Olive Garden, что в Тоскана, новостные агентства сообщают, что на самом деле здесь нет института или школы. Olive Garden действительно посылает в Тоскану несколько менеджеров, тренеров и поваров каждый год, но они останавливаются в арендованном отеле и проводят только несколько часов в местном ресторане в межсезонье.
В сентябре 2014 года Starboard Value, активист хедж-фонд, который приобрел значительную часть акций Darden и бросил вызов менеджменту Darden, опубликовал 294 слайда презентация, созданная ее основателем Джеффом Смитом, в которой основное внимание уделялось тому, как компания тратит деньги зря и не может удовлетворить клиентов. Главным из них были недостатки Olive Garden, которые привлекли значительное внимание средств массовой информации. Компания Starboard утверждала, что они оправдали замену директоров Дардена на предстоящих выборах планшетом, спонсируемым хедж-фондом.
Он привел такие детали, как неограниченное хлебные палочки, которые сеть предлагала посетителям., из которых слишком много было потрачено впустую, поскольку они, как правило, черствели, утверждал Смит и доплачивал за соломинки нестандартной длины. Меню сети было слишком сложным, некоторые из 96 пунктов не имели смысла, например, овощная лазанья с курицей («если бы вы хотели мясо на лазанье, вы бы заказали мясную лазанью», на слайде было сказано). Компания также прекратила обычную практику добавления соли в воду, в которой она готовила макароны, чтобы обеспечить более длительные гарантии на кастрюли, что вызвало недоверие Смита. «Паста - основное блюдо Olive Garden, и ее нужно готовить правильно». Он включил фотографии плохо приготовленных блюд, купленных в Olive Gardens, по сравнению с фотографиями на веб-сайте сети, а также цитаты из онлайн-обзоров, опубликованных разочарованными покупателями.
Два дня спустя руководство Darden ответило гораздо более короткой презентацией. Не вдаваясь в подробности, он признал, что большая часть критики Starboard была обоснованной и что компания уже отреагировала на эти проблемы. Он защищал политику неограниченного количества хлебных палочек как «выражение итальянского гостеприимства» и опровергал еще одно заявление хедж-фонда: упаковка для еды на вынос, которую, по утверждению хедж-фонда, можно мыть в посудомоечной машине и, следовательно, излишне дорого, на самом деле была просто микроволновая печь -безопасная. Тем не менее, месяц спустя акционеры проголосовали за замену всего совета директоров компанией Starboard, результат описан как «эпический провал», который случался очень редко.
В августе 2019 года Дарден ответил на ложные утверждения о том, что Olive Garden финансирует президентскую кампанию 2020 года Дональда Трампа, заявив: «Мы не знаем, откуда пришла эта информация, но это неверно. Наша компания не делает пожертвований кандидатам в президенты ». Финансовые отчеты доказывают, что Olive Garden не участвовал в кампании.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Olive Garden. |
