Войти
 Фритас де праса | |
| Альтернативные названия | Кефтес де праса, кофтас де праса, котлеты из лука-порея, котлеты из картофеля-порея, сефардские латкес |
|---|---|
| Тип | Сефардская еврейская кухня, израильская кухня |
| Место происхождения | Наверное, Испания |
| Регион или штат | Израиль, еврейская диаспора сефарадов |
| Создан | Сефардская еврейская община Испании и Португалии |
| Температура сервировки | Горячий, традиционно подается на Хануку, Песах и Рош ха-Шана, хотя его можно подавать круглый год. |
| Основные ингредиенты | Лук-порей, картофель, яйцо, маца, кошерная соль, растительное масло |
Fritas de prasa, также известный как Keftes de prasa, или на иврите קציצות כרישה (Ksisoth Krisha), представляет собой традиционный сефардский еврейский и израильский жареный картофельный блин с луком-пореем, похожий на латке, который традиционно подают на Хануку и другие еврейские праздники.
Fritas de prasa традиционно подавались сефардскими евреями на праздники Ханука, Пасха и Рош ха-Шана со времен испанской инквизиции и принудительного изгнания евреев из Испании.
