Войти
Мучная война относится к волне беспорядков с апреля по май 1775 года на севере, востоке страны. и западные части Французского королевства. Это последовало за ростом цен на зерно, а затем и на хлеб; хлеб был важным источником пищи среди населения. Факторами, способствовавшими беспорядкам, являются плохая погода и урожай, а также задержка полицией государственных запасов зерна из королевских складов в 1773-74 годах. Это крупномасштабное восстание утихло после контроля над ценами на пшеницу, введенного Тюрго, генеральным контролером финансов Людовика XVI (до восстановления предложения) и размещение войсковых частей.
Мучная война была частью более широкого социального и политического кризиса во время Ancien Régime. Недавние исследования склонны рассматривать это событие не только как восстание, вызванное голодом, но и как прелюдию к Французской революции.
В Ancien Régime France хлеб был основным источник пищи для бедных крестьян, и король был обязан обеспечивать продовольствием своих подданных, и его ласково прозвали le premier boulanger du royaume («главный пекарь королевства»). Нехватка продуктов питания и голод были повсюду до современной сельскохозяйственной революции, и Франция 18 века не была исключением. В этот период роль королевской полиции заключалась не только в соблюдении закона. Полиция несла ответственность за многие системы в обществе, даже за уборку улиц; они также строго контролировали снабжение продовольствием. В целях поддержания общественного порядка на рынке зерна действовали жесткие правила, чтобы гарантировать качество хлеба и его доступность в любое время и для всего населения. На торговцев зерном смотрели с подозрением; их называли «самыми жестокими врагами народа», поскольку их подозревали в смешивании муки с другими продуктами (такими как мел или измельченными костями ) или в накоплении зерна для искусственного выращивания цена этого жизненно важного товара. Ancien Régime выступал за «моральную экономию », где алчность сдерживалась строгими правилами. Полиция контролировала чистоту муки и следила за тем, чтобы никто не прятал зерно, чтобы поднять цены. Чтобы уменьшить накопление запасов, зерновая полиция запрещала экспорт из регионов с плохими урожаями и ввозила зерно из регионов с перепроизводством. Это также могло вынудить торговца снизить цену на муку (позже он получил компенсацию за потерю во времена изобилия).
В эпоху Просвещения возникла физиократическая школа экономики. Физиократы, или экономисты, как они себя называли, оказали огромное влияние на Тюрго, которому предстояло стать Генеральным контролером финансов до беспорядков. Их мнение о том, какой должна быть экономическая политика правительства, было резюмировано в термине Винсент де Гурне, который утверждал: «laissez faire, laissez passer», что означает «оставь это в покое и дай пройти», также известный как Понятие "невидимая рука ". Тюрго страстно защищал веру Гурне в "невмешательство " в экономических принципах в своем сочинении "Éloge de Gournay". Соответственно, Тюрго отменил правила полиции и установил свободную торговлю зерном 13 сентября 1774 года.
В период до весеннего урожая 1775 года запасы зерна были исчерпаны, а новые урожаи еще не были получены. Весной 1775 г. разразился голод: до указа Тюрго каждый регион столкнулся с собственным дефицитом, так что некоторые из них испытали настоящий голод, в то время как другие были полностью избавлены и обеспечены стабильными ценами, гарантированными государством (не во всех регионах?); королевское вмешательство было бы запрошено и, без сомнения, получено, чтобы обеспечить снабжение наиболее пострадавших регионов, тем самым смягчив наиболее серьезные последствия голода. Однако с либерализацией владельцы зерна начали спекулировать, храня зерно. и, действуя с проницательной деловой хваткой в стремлении загнать рынок в угол, также имел тенденцию массово покупать в районах с хорошими урожаями, чтобы продавать в районах с неурожаемыми, где прибыль могла быть больше, что приводило к значительному росту цен и дефициту по всей стране (меньшее количество зерна в регионах с высоким урожаем привело к повышению цен и там), а не ограничивалось местными перебоями с продовольствием. Следовательно, нехватка продовольствия в начале 1775 года быстрее затронула большее количество людей, и король столкнулся с национальным кризисом, а не с несколькими небольшими местными беспорядками. Этот конфликт был известен как «Мучная война 1775 года». В сообщениях тех, кто контролировал поток зерна, говорилось, что были проблемы с урожаем зерна, что привело к его нехватке и меньшей доступности зерна. Новости о нехватке зерна были встречены скептически, и разочарование вызвало повышение цен, которое многие были не в состоянии себе позволить. Противники реформы взбунтовались и захватили зерно, которое привозилось. Они предложили то, что, по их мнению, было "справедливой ценой ". Это продемонстрировало способ, которым люди вернули некоторую власть в свои руки. Эта практика была известна как «налогообложение населения», или народное налогообложение.
Несмотря на то, что были задокументированы усилия по решению проблем нехватки зерна, такие как увеличение поставок из зарубежных стран, убеждения в том, что голод был намеренно организован Людовик XVI, через «Pacte de Famine ». Тюрго подавил беспорядки и восстановил контроль над рынком зерна. Идея свободной торговли зерном была дискредитирована, а экономический эксперимент дистанцировал массы от правительства в Версале. Мучную войну можно рассматривать как прелюдию к Французской революции.
. Эти события можно интерпретировать как реакцию на указ Тюрго, либерализовавший торговлю зерном 13 сентября 1774 г.; действительно, эта либерализация противоречила «моральной экономии», поскольку некоторые люди копили муку, чтобы поднять цены. Эта нехватка муки нарушала принцип, согласно которому король должен был обеспечивать безопасность своих подданных и их продовольствие. Мучная война совпадала с предыдущими колебаниями пшеницы и вызвала бунты пшеницы года II.
В период до весеннего урожая 1775 г. запасы зерна были исчерпаны, а новый урожай еще не пришел. Весной 1775 года голод возник в этом новом контексте: до указа Тюрго каждый регион столкнулся с собственными недостатками, так что некоторые из них пострадали от настоящего голода, а другие были полностью избавлены и обеспечены по стабильным ценам; королевское вмешательство было бы запрошено и, без сомнения, получено, чтобы обеспечить снабжение наиболее пострадавших регионов. С либерализацией зерно могло покинуть щадящие регионы и попасть в наиболее пострадавшие районы, что вызвало значительный рост цен и дефицит повсюду, что быстрее затронуло большее количество людей.
Цены на зерно и хлеб внезапно выросли и стали тяжелым бременем. на беднейшие слои населения. Последовали массовые волнения на рынках и в других местах распространения муки. Слухи распространяются против «захватчиков власти» и «монополизаторов». Такая реакция народа на торговцев была постоянной во время голода, но приобрела необычайную глубину.
В течение долгого времени теория политического заговора, сплетенного против Тюрго различными кругами Суда, выдвигалась в качестве объяснительного фактора, тезис историка Джордж Руде опровергся.
За 17 дней из Парижского бассейна будет перечислено 180 конфликтов; Жан Николя отмечает 123 различных беспорядка. Синтия Бутон упоминает 313 случаев, иногда интерпретируемых как «анархические движения», иногда как ожидание сельских восстаний. Эти демонстрации моральной экономики приняли три различных формы:
Жертвами обычно были торговцы или фермеры, но чаще, как показала Синтия Бутон, они были прямые представители власти. Беспорядки часто были направлены против спекулянтов-мельников или против советников парламента, как это было в тот день, 18 апреля, в Дижоне. 27 апреля движение охватило большие возделываемые равнины, сначала Запад Бургундия, затем постепенно Бовезис и, наконец, Бос и Бри. 2 и 3 мая повстанцы стояли перед Версалем ; толпа разграбила пекарни Парижа. Людовик XVI выглядел встревоженным, потому что некоторые лозунги и пасквильщики обвиняли его двор. На самом деле разрушения были очень ограниченными, основными целями были лодки с пшеницей, которые были потоплены.
Порядок был восстановлен парой действий правительства:
Потребовалось пять месяцев, чтобы окончательно положить конец беде, но большую часть проблемы были решены к 11 мая 1775 года.
Таким образом, целями мятежников были те люди, которые были свободны от общинной дисциплины: фермеры и владельцы крупных ферм в Парижском бассейне и, в меньшей степени, буржуазия городов. Иногда благородные землевладельцы или священнослужители, фермеры, имевшие статус в феодальной системе, например Жак-Пьер де Эрикур, фермер Каньи в Бри, лорд Чесани.
Жан-Франсуа Паро ' Исторический роман «Le sang des farines» (англ. название «Кровь пекаря») сосредоточен на событиях в Париже во время Мучной войны.
