Ферейдун Шахиди

Ферейдун Шахиди - университет профессор-исследователь в Мемориальном университете Ньюфаундленда в Канаде.

Шахиди является автором более 600 исследовательских работ и глав в книгах, а также является автором или редактором 40 книг. Его вклад в исследования привел к нескольким промышленным разработкам по всему миру. Текущие научные интересы Шахиди включают различные области: нутрицевтики и функциональные продукты, натуральные антиоксиданты и аквакультура. Шахиди является главным редактором, редактором Food Chemistry, а также членом редакционной коллегии ряда журналов, включая Journal of Food Наука, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии и Информ. Шахиди получил множество наград, в том числе награду 2005 года от Института пищевых технологий за выдающийся вклад в науку и технологии. В период с 1996 по 2006 год Шахиди был самым публикуемым и наиболее часто цитируемым ученым в области еды, питания и сельскохозяйственных наук, как указано ISI.

Он: доктор философии, FACS, FCIC, FCIFST, FIAFoST, FIFT, FRSC