Войти
 Три тарелки смешанного риса в Малайзии | |
| Альтернативные названия | Смешанный рис, Chap Fan, Chap Chye Png, Pick pick Rice |
|---|---|
| Регион или штат | Малайзия, Сингапур и Таиланд |
| Температура подачи | Горячий или теплый |
| Пищевая энергия. (на порцию) | 430 ккал (1800 kJ ) |
Экономичный рис, находится в Сингапуре, Малайзия, Индонезия, Таиланд и Вьетнам относится не к конкретному блюду в сингапурском, малазийском, индонезийском, тайском и вьетнамский пантеон кухни, а скорее к типу еды или продуктовому ларьку, обычно встречающемуся в разносчике, уличных торговцах или фуд-кортах в этих странах..
Прилавки с рисом эконом-класса обычно состоят из ящика, вмещающего от 10 до 15 лотков приготовленной пищи, включая мясо, овощи, яйца и тофу блюда. Покупатели выбирают любую комбинацию этих блюд. блюда, которые подают с порцией вареного белого риса. В Сингапуре пищу чаще можно найти на открытых кормушках, подогреваемых горячей водой и электрическим нагревателем внизу.
У более качественных рисовых киосков есть подогреватели под кормушками, которые гарантируют, что еда будет подана горячей.
Экономичный рис считается преимущественно китайской едой - это примерно аналогично малайской или индонезийской концепции наси паданг или наси кампур (смешанный рис ). Это то, о чем думают большинство китайских сингапурцев и малазийцев, когда они говорят о «домашней еде», поскольку она похожа на то, что едят дома, с рисом, составляющим основу их еды и сопровождаемым различными приготовленными блюдами. Таким образом, у блюда нет конкретного происхождения; вместо этого он смешивает блюда и ингредиенты из региона, в котором они готовятся.
Таким образом, рисовые киоски эконом-класса превратились в способ для широкой публики получить быстрый и, что самое главное, дешевый вариант еды вне дома. Рисовая мука эконом-класса обычно является одним из самых дешевых вариантов еды в торговом центре (отсюда и название), особенно если кто-то благоразумно выбирает менее дорогие блюда (обычно овощи и тофу).
Обычные блюда, предлагаемые в экономичной рисовой лавке, могут включать в себя кисло-сладкую свинину, тушеный тофу, тушеную капусту, тушеный яичный заварной крем, жареные китайские овощи, яичницу и тушеную капусту. Ассортимент блюд во фритюре.
Верный своим китайским корням, большинство предлагаемых блюд, как правило, уходят корнями в китайскую кухню.
Рис эконом-класса известен под несколькими другими названиями, и в общем разговоре редко кто называл его таковым, хотя многие прилавки склонны провозглашать «рис эконом-класса» на их вывесках.
Другие названия экономичного риса включают Цап Фан (китайский : 雜 飯; пиньинь : zá fàn; букв. : 'смешанный рис') на кантонском или цап цай пнг (китайский : 雜 菜飯; пиньинь : zá cài fàn; лит. : «смешанные блюда (с) рисом») в Хоккиен и, в просторечии, «Поинт-Пойнт Райс», названный в честь метода заказа еды, который включает в себя простой запрос тарелки рис, а затем указывая на различные желаемые блюда. Непонятно, как возник последний термин.
.
