Войти
 | |
| Альтернативные названия | Bath kenda / lunu kenda |
|---|---|
| Тип | Суп |
| Курс | Завтрак |
| Место происхождения | Шри-Ланка |
| Регион или штат | По всему острову |
| Создано | В основном деревня синхала матери, но и тамилы. |
| Температура подачи | Холодная |
| Основные ингредиенты | Рис, кокосовое молоко, лук, чеснок, сырой чили или черный перец |
| Варианты | Кокосовое молоко или вода. |
| Другая информация | Диябат также является аюрведическим диетическим средством для лечения гастрита. принимать рано утром, не запивая чай в постели. |
Диябатх - это традиция nal шри-ланкийский местный завтрак, холодный суп, который не употребляется регулярно из-за изменения образа жизни.
Он сделан из риса, оставленного на ночь для ферментации, а затем смешанного с кокосовым молоком, луком, чесноком и сырой чили.
Обладая низким гликемическим индексом и противовоспалительным действием, он также обеспечивает пробиотический эффект, аналогичный действию творога. Он дает ощущение сытости даже в небольшой порции, а также оказывает успокаивающее действие при язве желудка.
Это блюдо на юге Индии называется «Палан Кандзи» (Старая каша). Его готовят немного иначе, чем на Шри-Ланке. Большинство индийцев не добавляют кокосовое молоко, так как кокосовый орех в Индии дороже. Чаще всего для этого риса сжигают кусок сушеной рыбы на огне (из дровяной печи).
.
