Войти
 | |
| Тип | Сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | Уругвай |
| Создано | Антонио Карбонара |
| Основные ингредиенты | Булочка, чураско говядина, бекон, жареные или яйца вкрутую, ветчина, черная или зеленая оливки, моцарелла, помидоры, майонез |
| |
Ингредиенты в бутерброде Чивито 
Сэндвич Чивито со всей начинкой Чивито - национальное блюдо в Уругвае. Это тонкий ломтик нежно приготовленного стейка из говядины (чурраско ), с моцареллой, помидорами, майонезом, черными или зелеными оливками, а также обычно бекон, жареные или яйца вкрутую и ветчина, подаваемые как бутерброд в булочке, часто сопровождаемый жареным картофелем по-французски. Могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как красная свекла, горох, жареный или обжаренный на сковороде красный перец и ломтики огурца.
В Аргентине бутерброд такого типа называется ломито, а слово чивито сохраняет свое буквальное значение. "козленка"
Chivito - уменьшительное от chivo, козла, и означает козленок (молодой козел). В соседней Аргентине чивито, жареный на гриле ребенок, является популярным асадо блюдом; Сообщается, что уругвайское чивито возникло в Пунта-дель-Эсте, Уругвай, в ресторане под названием "El Mejillón Bar" в 1946 году, когда женщина из Аргентины заказала бутерброд с чивито для поспешной трапезы, ожидая ребенка. Владелец ресторана Антонио Карбонаро не ел этого мяса и вместо него использовал стейк из говядины филе.
Канадское чивито (на испанском chivito canadiense) - разновидность сэндвича с добавлением панчета («канадский бекон» ).
Чивито можно подавать как блюдо, а не как бутерброд (chivito al plato). Обычно его подают с Русский салат или картофель фри.
Мальдонадо, Уругвай проводит вечеринку чивито в день, близкий к Дню Мальдонадо, 19 октября. Мероприятия обычно включают дегустацию еды, детские мероприятия (катание на пони, доение коров), живая музыка и танцевальные представления.
Вторая вечеринка прошла на площади Сан-Фернандо 19–21 октября 2012 г., а третья - 17–21 октября 2013 г..
Пищевой портал 
СМИ, относящиеся к Чивито на Wikimedia Commons
