Войти
 телка | |
| природоохранный статус | ФАО (2007): не подвергается риску |
|---|---|
| другие названия | американская коричневая швейцарская |
| страна происхождения | США |
| Распространение | по всему миру |
| Использование | |
| Черты | |
| Вес |
|
| Шерсть | обычно светло-коричневая |
| |
Коричневый Швейцарский или Американский коричневый Швейцарский - это американская порода молочного скота. Оно происходит от традиционного Браунвие тройного назначения то Альпийский регион Европы, но существенно от него отошел. Он был селективно выведен только по молочным качествам, и его тягловая и говяжья способность были утрачены. В 2013 году удой молока составил 10231 кг (22600 фунтов) в год; молоко содержит около 4% молочного жира и 3,5% белка и подходит для изготовления сыра.
. В двадцатом веке бурые швейцарцы стали всемирной породой с мировым Население оценивалось в 1990 году в семь миллионов человек. Он широко использовался для скрещивания и оказал влияние на ряд современных пород.
Браунвие - традиционная порода крупного рогатого скота тройного назначения из альпийского региона, в частности Швейцарии; он был выращен как тягловое животное для молока и мяса. Браунви был впервые импортирован в Соединенные Штаты в 1869 году, когда семь коров и бык были отправлены некоему Генри М. Кларку в Белмонт, Массачусетс. Между тем и 1906 годом, когда ввоз крупного рогатого скота в Соединенные Штаты был запрещен из-за страха перед болезнями, гораздо больше было импортировано, иногда иммигрантами из Европы. Американские коричневые швейцарцы произошли от 167 импортированных родительских животных. Породное общество, Ассоциация заводчиков бурой Швейцарии, было создано в 1880 году; первая племенная книга датируется 1889 годом. К концу века селекция была направлена на молочные качества; регистр продукции коров был открыт в 1911 году. Примерно с 1940 года порода стала более распространенной в Соединенных Штатах. В середине двадцатого века интенсивное селекционное разведение по молочным характеристикам и чрезмерное инбридинг привело к потере генетического разнообразия, а также к увеличению передаваемых генетических такие дефекты, как рецессивные факторы прогрессирующей дегенеративной миелоэнцефалопатии крупного рогатого скота («болезнь ткача») и спинальной мышечной атрофии, оба из которых имеют высокий процент носителей в коричневые швейцарцы (2,6% и 9,2% соответственно).
Коричневые швейцарцы экспортировались - либо на копытах, либо в виде эмбрионов или спермы - в многие страны мира. Он широко использовался для скрещивания, особенно со многими оригинальными альпийскими породами бурого скота в Австрии, Германии и Швейцарии. В 1990 году мировая популяция оценивалась примерно в семь миллионов голов.
Крупный рогатый скот бурой швейцарской породы на Симплонском перевале Американский бурый швейцарец среднего размера. Шерсть обычно светло-серовато-коричневого цвета, но варьируется от почти белого до серого или темно-коричневого. Шерсть может иметь некоторое затенение, при этом передние конечности часто темнее ног и задних частей. морда черная, с кремово-белыми кольцами.
Молоко бурого швейцарца уникально, поскольку оно содержит жирные кислоты с более длинной цепью, чем у других популярных молочных пород, и более мелкие жировые шарики в сливках; это различие означает, что сливки поднимаются в молоке коров бурой швейцарской породы гораздо медленнее. Эта разница и соотношение белков и жиров в молоке идеально подходят для сыроделия.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Браун Швейцарская. |
