Бифкейк - это перформанс или форма гламурная фотография, изображающая большое и мускулистое мужское тело. Beefcake - это тоже жанр публикации. Роль, которую человек играет в спектакле, можно назвать бифштексом. Считается, что этот термин впервые был использован голливудским обозревателем Сидни Сколски.
позы актеров-мужчин использовались гораздо реже, чем чизкейк макеты актрис. Тем не менее, еще в 1920-х годах были сделаны фотографии таких звезд, как Рудольф Валентино и Рамон Новарро, чтобы подчеркнуть их физическую привлекательность. Снимки мужских телосложений известных звезд были еще реже в эпоху раннего разговора, за исключением таких звезд фильмов о джунглях, как Джонни Вайсмюллер (Тарзан) и Бастер Крэбб. 1940-е годы стали свидетелями роста количества снимков без рубашки таких красивых звезд, как Тайрон Пауэр, Гай Мэдисон, Стерлинг Хайден и Виктор Мэтьюл ; а в 1950-х годах киножурналы начали публиковать снимки в купальниках таких актеров, как Тони Кертис, Рок Хадсон, Таб Хантер, Джефф Чендлер, Роберт Конрад и Роберт Вагнер почти так же часто, как и с актрисами. Этот период также сопровождался появлением журналов о бодибилдинге, которые продолжают оставаться популярными и по сей день, а также появления таких звезд кино, как Стив Ривз, таких как Стив Ривз, которые часто почти не одевались в своих боевиках / приключенческих фильмах.
1970-е годы оказались золотым веком для бифкейка с дебютом журнала Playgirl и его полностью обнаженными изображениями мужчин, Cosmopolitan известные полуобнаженных развороты журнала актеров в том числе Burt Reynolds, и подъем порнографии направлены на обеих женщин и гомосексуальных мужчин аудитории в обоих журналах и фильмах.
Сегодня обычным явлением является то, что фотографии мужских секс-символов можно увидеть на обложках общественно-популярных журналов. Хотя для многих актеров и моделей позы без рубашки являются наиболее показательными, в соответствии с их консервативными образами, такие позы выглядят почти скромно по сравнению с более откровенными работами других моделей и актеров.
В рекламе мужчины-модели стали популярным ингредиентом для «пикантных» (и часто юмористических) рекламных роликов; например, британская поп-звезда Ник Камен остается наиболее известным благодаря его роли в 1985 году в рекламном ролике Леви "Launderette". В рекламе он раздевается, чтобы выстирать свои синие джинсы камнями в публичной прачечной в стиле 1950-х годов, в то время как ждет, одетый только в боксеры; он был выбран для «100 величайших телеобъявлений» в 2000 году, за ним последовали многие другие, часто с голым торсом.
Многие профессиональные бодибилдеры мужского пола рекламируют свои услуги, предлагая советы по питанию и тренировкам, иногда рекламируя свои видеоролики, в которых демонстрируются программы тренировок.
Одноименный фильм 1999 года, Beefcake, подробно рассказывает об истории Athletic Model Guild, ранней компании, известной своими фотографиями мужчин в различных публикациях.