Аям кодок

Ayam kodok (букв. «Курица-лягушка» на индонезийском ) - это фаршированная и жареная курица, обычно служащая праздничным блюдом во время Рождества и других особых случаев. Блюдо восходит к колониальной эпохе, вероятно, связано с гевульде кип, голландским блюдом из курицы с фаршированной начинкой.>

Приготовление «Аям кодок» требует обвалки цыпленка, а затем его фарширования смесью приправленного мяса и овощей и яйца вкрутую. Затем курицу при желании готовят на пару. перед обжариванием.

• Продовольственный портал
• Индонезийский портал

• Аям горенг
• Икан бакар
• Список блюд из курицы