Войти
Блюда, типичные для индийского штата Аруначал-Прадеш, варьируются в зависимости от региона, включая в соответствии с племенным влиянием (с влиянием Апатаниса, Чуки, ади и Ниши )
Апонг или рисового пива, сделанного из ферментированного риса или проса - популярный напиток в Аруначал-Прадеше, как алкогольный напиток. Существуют разные сорта риса. пиво с разными вкусами.
основной продукт питания - рис вместе с рыбой, мясом и многими зелеными овощами. Доступны разные сорта риса. Салат - самый распространенный и предпочтительный овощ, приготовленный путем варки его с имбирем, кориандром и зеленым перцем чили и щепоткой соли.. Завернутые в листья отварные рисовые лепешки - известная закуска. Блюда в восточных районах, таких как Тирап и Чангланг, имеют несколько иной способ приготовления пищи.
Многие дикие травы и кустарники также являются частью кухни. Сушеные побеги бамбука широко используются в кулинарии.
До обретения Индией независимости, когда действовала британская политика изоляции горцев NEFA (Северо-Восточное пограничное агентство ), дикие птицы и животные составляли большую часть их рациона, но современные ограничения на охоту сделали их несуществующими.
