Вегетарианский бекон

вегетарианский завтрак «бекон» с половинками рогалика, вегетарианским сливочным сыром и помидорами

вегетарианский бекон, также называемый вегетарианский бекон, vacon или facon - продукт, продаваемый как альтернатива бекону. Он богат белком и клетчаткой, но с низким содержанием жира и не содержит холестерина. Два ломтика в среднем содержат 75 калорий. Торговые марки включают Morningstar Farms и Smart Bacon.

Вегетарианский бекон также можно приготовить дома, замариновав полоски темпе или тофу с различными ароматизаторами., например, соевый соус или жидкий дым, а затем либо жарка, либо запекание. Поклонники сырой пищи также используют кокос в качестве заменителя бекона. Сейтан также можно превратить в вегетарианский бекон.

Кулинарный писатель Дэвид Голдбек предлагает жарить проволоне сыр на сковороде, чтобы получить заменитель бекона, который он называет «сыр».

• Список заменителей мяса
• Пищевой портал