Трипу

редактировать

Трипу (или Трипо) - это блюдо, приготовленное из небольших пучков овец рубца, обычно фаршированного овечьей ступни, сладкое и различные травы и садовые овощи. Есть несколько вариантов этого блюда, но, как правило, все они включают пикантные ингредиенты, скрепленные с овечьей рубиной и тушеные на медленном огне.

См. Также