Стилбеноиды - это гидроксилированные производные стильбена. Они имеют структуру C 6 –C 2 –C 6. С биохимической точки зрения они принадлежат к семейству фенилпропаноидов и разделяют большую часть своего пути биосинтеза с халконами. Большинство стильбеноидов вырабатываются растениями, и единственным известным исключением является антигельминтный и противомикробный стильбеноид, 2-изопропил-5 - [( E) -2-фенилвинил] бензол-1,3-диол, биосинтезируемый грамотрицательной бактерией Photorhabdus. luminescens.
Стилбеноиды представляют собой гидроксилированные производные стильбена и имеют структуру C 6 –C 2 –C 6. Они принадлежат к семейству фенилпропаноидов и разделяют большую часть своего пути биосинтеза с халконами. Под воздействием УФ-излучения стильбен и его производные подвергаются внутримолекулярной циклизации, называемой фотоциклизацией стильбена, с образованием дигидрофенантренов. Олигомерные формы известны как олигостильбеноиды.
Стилбеноиды вырабатываются различными растениями, например, они являются вторичными продуктами образования сердцевины деревьев, которые могут действовать как фитоалексины. Другой пример - ресвератрол, противогрибковое средство, которое содержится в винограде и считается полезным для здоровья. Ампелопсин А и Ампелопсин В - это димеры ресвератрола, производимые в фарфоровых ягодах.
Бактериальный стильбеноид, ( E) -3,5-дигидрокси-4-изопропил- транс- стильбен, продуцируется Photorhabdus, который является бактериальным симбионтом нематод насекомых, называемым гетерорабдитом.
Стилбеноиды - это вторичные метаболиты, присутствующие в Cannabis sativa.
Некоторые исследования предположили, что фитоалексины ответственны за устойчивость к некоторым заболеваниям деревьев, таким как увядание сосны.