Войти
| Широкая Мелнишка | |
|---|---|
| Виноград (Витис) | |
| Цвет кожуры ягод | Нуар |
| Виды | Vitis vinifera |
| Также называется | Мельник и другие синонимы |
| Происхождение | Болгария |
| VIVC номер | 11838 |
Широкая Мелнишка, (Болгарский : Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza), часто называемый Melnik (Мелник, в отличие от от ее сорта названы в честь города) или Мельник широколистный, красное болгарское вино сорт винограда. Посажено в основном около греческой границы. В болгарском название винограда означает «широколиственная лоза Мельник ». Как сорт, Широкая Мелнишка имеет сходство с дубом, который может производить ярко выраженные табачные нотки. Вина часто сравнивают с Шатонеф-дю-Пап с его подобным профилем пряностей и силы. Вино было любимым напитком премьер-министра Великобритании Уинстона Черчилля. Известными производителями вин из этого сорта являются винодельни Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj и Sintica.
Другие подтвержденные транслитерации включают Чирока Мельничка Лоса, Чирока Мельничка, Мельник, Широкая Мельничка Лоза, Широкая Мельнишка и Широкая Мелнишка Лоза.
Традиционный широколиственный сорт Мельник созревает поздно, и его собирают уже в октябре. Это затрудняет получение полностью созревшего винограда, поскольку климат на юго-западе Болгарии к этому времени становится холодным и влажным. В 20 веке было создано несколько экспериментальных гибридов из различных сортов, чтобы попытаться вывести их способом, более подходящим для болгарских виноградников. В 1963 году смесь пыльцы с Вальдигье, Дуриф, Журансон и Каберне Совиньон была использована для скрещивания с лиственной лозой Мельник широколистной. Полученный сорт был одобрен для использования в 1977 году, но не получил широкого распространения до тех пор, пока его первая профессиональная ферментация в 1999 году не вызвала большой интерес. Сорт называется под разными синонимами: Мельник 55, или Мельник ранний, или Ранна Мелнишка Лоза (болгарский : Ранна мелнишка лоза / Ранна Мельнишка Лоза). Генетическое тестирование показало, что на самом деле родителем пыльцы был Вальдиге. Получающееся в результате вино обычно сильно отличается от вина, сделанного из Широколистного Мельника, хотя на некоторых бутылках до сих пор есть этикетки с надписью «Мельник ».
