Войти
Raw Saucisse de Toulouse Saucisse de Toulouse или "Тулузская колбаса" - это свежие колбасы, происходящие из Тулузы на юго-западе Франции.. Он сделан из свинины (75% постного мяса, 25% живота), соли и перца и, как правило, с различными добавками, имеет естественную оболочку диаметром около 3 см и обычно продается в бухтах (например, Cumberland Sausage ).
Он входит в состав большинства рецептов кассуле, а также подается на гриле или конфи.
Тулузское саусис не имеет защищенного статуса, поэтому варианты по оригинальному рецепту может продаваться под таким же названием. Организации-производители предложили для продукта обозначение Label Rouge.
