Это список известных колбас . Колбаса - это продукт питания, который обычно готовят из фарша с кожицей вокруг него. Как правило, колбаса формируется в оболочке, традиционно изготавливаемой из кишечника, но иногда из синтетической. Некоторые колбасы варятся во время обработки, после чего оболочку можно снять. Приготовление колбасы - это традиционный способ консервирования продуктов. Колбасы можно консервировать.
Salumi итальянское вяленые мясные продукты, в основном из свинины. Ниже перечислены только колбасные варианты салями. См. Статью о салями и Категория: Салуми для дополнительных разновидностей.