Войти
| Плавац Мали | |
|---|---|
| Виноград (Витис) | |
 | |
| Цвет кожуры ягод | Красный |
| Известные регионы | Далмация, Хорватия |
| Известные вина | Дингач, Postup |
| Идеальная почва | Карст |
| VIVC номер | 1 |
| Характеристики вина | |
| Средний климат | Черная вишня |
| Жаркий климат | Солодка, черный перец, гвоздика |
Плавац Мали (хорватское произношение: ), помесь Crljenak Kaštelanski (родовой Zinfandel ) и Добричич, это основной красный винный сорт, выращиваемый на далматинском побережье Хорватии. Название относится к маленькому синему винограду, который производят лозы: на хорватском plavo означает синий; мали значит маленький.
Plavac Mali известен производством богатых, ароматных вин с высоким содержанием как алкоголя (обычно 12%, но до 17%), так и танинов винограда. Общие вкусы и ароматы включают ежевику, темную вишню, перец и специи. Хорватские вина из этого сорта винограда включают красные из Дингача и Поступ на полуострове Пелешац, острове Хвар, Брач остров и розовый Опол (стиль винификации). Вина могут быть как сухие, такие как Dingač и Postup, так и полусухие.
Бутылка Плаваца В 1980-х годах Плавац Мали ошибочно считался предком Зинфанделя. В 1998 году, исследуя происхождение зинфанделя с помощью отпечатков пальцев ДНК, доктор из Калифорнийского университета в Дэвисе по рекомендации Майка Гргича (известного винодела в долине Напа >родом из Хорватии) и исследователи из Загребского университета обнаружили, что Зинфандель на самом деле является одним из родителей Плаваца Мали. Другой родитель - это древний сорт, известный как Добричич с острова Шолта, который, как и Crljenak Kaštelanski, обычно не встречается отдельно.
