Традиционная музыка в окситанских долинах в Италии, наряду с языком, и религией являются фундаментальным элементом объединения для местного сообщества. В основном они состоят из баллад, в основном из Пьемонта ; исполняются почти во всех случаях празднования в долинах и хорошо известны даже за пределами окситанских долин Италии.
Изрезанность и непроницаемость долин привели к тому, что каждая долина сохранила свои собственные мелодии и танцы, отличающиеся от шагов и узоров по сравнению с соседними долинами.
Некоторые из традиционно используемых инструментов: аккордеон, кларнет, скрипка, орган, а также шарманка (виуло), диатонический баян (полутон) с (различные духовые инструменты) и гармоника (нашганин).
Валле Верменанья: Courenta, Courenta dei coscritti e Balet Valle Maira: Courento dla Rocho Val Varaita: Countradonsa, Courento, Buréo vièio, Gigo, Tresso, Courente de Coustiole, Grondo Gigo, Moulinet, Guiouno и Cadrio Po Valley: Giga и Bouréa Val Germanasca и Val Chisone: Courentino, Val Germanasca и Val Chisone. Bouréo de Ruclarét
1998 Сильвио Перон и Габриэле Ферреро Танец Окситанских долин Италии - Роби Дроли