Войти
Кружка горячего шоколада из шоколадных плиток Mayordomo. 
Две разновидности крота Майордомо. Mayordomo или шоколад Mayordomo - это бренд мексиканского шоколада para mesa (английский: «столовый шоколад»), производимый компанией Chocolate Mayordomo De Oaxaca, S. De RL De CV, и базирующейся в Оахаке, штат Оахака, Мексика. Помимо столового шоколада компания производит соус моле.
В отличие от многих других коммерческих шоколадных конфет, Mayordomo включает всего четыре ингредиента: сахар, обжаренные какао-бобы, миндаль и корицу. Эти ингредиенты измельчаются и смешиваются, образуя пасту, которую прессуют в бруски и диски.
Из-за нерастворенного сахара-песка, а также его грубой и зернистой текстуры столовый шоколад не предназначен для употребления в пищу, как плитку шоколада, хотя плитки Mayordomo можно есть без разницы. Батончики и диски в основном используются для приготовления горячего какао в традиционной мексиканской форме. Шоколадный майордомо готовится на плите, растворяя квадраты в горячем молоке или воде, а затем взбивая какао молинилло или венчиком. В Мексике в традиционной форме ацтеков и майя перец чили добавляют для приготовления как сладких, так и соленых блюд.
Питьевой портал 