Морис Бург (родился 6 ноября 1939 г.) - французский гобоист, композитор и дирижер.
Морис Бург учился в Парижской консерватории в гобоя классе Этьен Baudo и камерной музыке в Фернан Убрада. Он получил Первую премию за гобой в 1958 году и Первую премию за камерную музыку в 1959 году. Затем он получил первые премии на следующих международных конкурсах: Женева (1963), Бирмингем (1965), Мюнхен (1967), Международный музыкальный фестиваль «Пражская весна». (1968), Будапешт (1970).
В 1967 году Морис Бург был вызван Чарльзом Мунком в Парижский оркестр, где он оставался сольным гобоем до 1979 года.
Параллельно он выступал в качестве солиста под руководством таких престижных дирижеров, как Клаудио Аббадо, Даниэль Баренбойм, Риккардо Шайи, Джон Элиот Гардинер, а также дирижировал во Франции и за рубежом.
С 1972 года он посвятил важную часть своей деятельности камерной музыке в рамках Octuor à vent, носящей его имя и основателем которой он является, состоящей из музыкантов Парижского оркестра. Он записал несколько пластинок с этой группой.
Как музыкальный руководитель Института камерной музыки Шандор-Вег, он постоянно занимается педагогической деятельностью как в консерваториях Парижа и Женевы, так и во время мастер-классов, которые он проводит в Будапеште, Лондоне, Лозанне, Москве, Осло, Иерусалиме, и Киото.
Создатель произведений Берио и Дютийе ( Les Citations, 1991) Морис Бург сделал большое количество записей, многие из которых были отмечены наградами.