Кешкюль

Кешкюль

Кешкюль с треснувшими грецкими орехами.
Тип	Пудинг
Место происхождения	Турция
Основные ингредиенты	Миндаль, молоко
Поваренная книга: Кешкюль Носитель: Кешкюль

Кешкюль (Турецкий : keşkül) - это миндальный турецкий молочный пудинг, который обычно подают в миске и едят ложкой. Часто украшается кокосовой стружкой или фисташками и имеет не совсем белый цвет.

Название блюда происходит от османско-турецкого идиоматического выражения «keşkül-i fukara», что означает «чаша нищего». Слово keşkül и соответствующая ему идиома в конечном итоге восходит к персидскому kaşkūl (كشكول), что означает «нищий» или «чаша нищего». Самое древнее письменное использование этого слова в тюркском языке восходит к Франциску Месниену Менински. Согласно Менински, это слово первоначально означало poculum или scyphus. Использование этого слова для обозначения десерта впервые засвидетельствовано в работе Шемседдина Сами за 1900 г. [tr ].

.

• Food portal

.