Войти
| Иона краб | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Animalia |
| Тип: | Arthropoda |
| Подтип: | Crustacea |
| Класс: | Malacostraca |
| Отряд: | Decapoda |
| Инфраотряд: | Brachyura |
| Семья: | Cancridae |
| Род: | Рак |
| Виды: | C. borealis |
| Биномиальное название | |
| Cancer borealis . Stimpson, 1859 | |
Ионский краб (Cancer borealis) - морской брахюран краб, обитающий в водах вдоль восточного побережья Северной Америки от Ньюфаундленда до Флориды. Крабы-ионы обладают округлым панцирем с острыми краями и небольшими светлыми пятнами и крепкими когтями с темно-коричнево-черными кончиками. Максимальная зарегистрированная ширина панциря самцов составляет 222 мм, тогда как самки редко превышают 150 мм. Это ближайший родственник бурого краба в Западной Атлантике.
Ионские крабы были замечены на глубинах до 750 м. Предпочтения среды обитания для Cancer borealis варьируются от каменистого субстрата в Род-Айленде и заливе Мэн до ила и глинистого субстрата на континентальном склоне. Широко признано, что этот вид перемещается в море осенью и зимой, а самки были задокументированы, перемещаясь к берегу в конце весны и летом. Известно, что краб Иона перемещается в районы с предпочтительной температурой для поведенческой терморегуляции. Предпочтительная температура этого животного меняется в зависимости от температуры, к которой оно приспосабливается. Предполагаемая средняя предпочтительная температура составляет 15,4 ° C (59,7 ° F).
Согласно анализу содержимого желудка у людей из залива Мэн, диета Cancer borealis состоит из мидий, членистоногих и улиток., и некоторые виды водорослей. Голубые мидии (Mytilus edulis) составляют более 50% проанализированного содержимого желудков.
Ионских крабов давно вылавливают в ловушки для лобстеров. Когда-то они считались помехой и вредителями, укравшими наживку в ловушках, и многие разгневанные рыбаки выбросили их обратно в море. За последние двадцать лет, особенно в Новой Англии, выгрузки увеличились из-за возросшего рыболовного давления и рыночного спроса. Выгрузка Cancer borealis в США выросла с 2–3 миллионов фунтов в год в 1990-х годах до более 17 миллионов фунтов в 2014 году. В 2014 году 70,05% выгрузок приходилось на Массачусетс, за которым следует Род-Айленд с 24,43%. Иона-крабы не выращиваются на федеральном уровне в Соединенных Штатах, а управляются отдельными штатами при межгосударственной координации Комиссией по морскому рыболовству в Атлантических штатах.
Ионский краб имеет сладкий вкус, хотя и не такой мясной, как западный берег краб Дандженесс, его можно есть. Когти можно подавать на пару и охлажденными со льдом для закуски, а из мяса получается отличный крабовый пирог, который в Новой Англии часто является частью сэндвича с майонезом. Бульоны на основе морепродуктов и супы в азиатском стиле можно приготовить из ракушек, и их текстура такая же прекрасная, как у снежного краба, но такая же твердая, как флоридский камень, при правильном приготовлении.
