Fishmonger

редактировать
A торговец рыбой на рынке Пайк-плейс на набережной Сиэтла.

A торговец рыбой (исторически рыбная жена для практикующих женщин) - это тот, кто продает сырое рыба и морепродукты. Торговцы рыбой могут быть оптовиками или розничными торговцами и обучены выбору и закупке, обращению, потрошению, разделке на кости, разделке, демонстрации, маркетингу и продаже своей продукции. В некоторых странах современные супермаркеты заменяют торговцев рыбой, которые работают в магазинах или рыбных рынках.

Содержание

  • 1 Worshipful Company of Fishmongers
  • 2 Инструменты
  • 3 Рыбные торговцы в культуре
  • 4 Исторические торговцы рыбой
  • 5 Галерея
  • 6 Источники
  • 7 Внешние ссылки

Благочестивая компания торговцев рыбой

Прилавок торговцев рыбой XVI века. Бартоломео Пассаротти.

Гильдия торговцев рыбой , одна из первых гильдий, была основана в лондонском Сити на основании Королевской хартии, предоставленной Эдуард I вскоре после того, как он стал королем в 1272 году. Партнерство с иностранцами было запрещено, а продажа рыбы строго контролировалась для обеспечения свежести и ограничения прибыли, которая была ограничена одним пенни в шиллинге. Тем не менее гильдия разбогатела и после победы Эдварда над шотландцами смогла устроить грандиозное шоу, в котором участвовала тысяча конных рыцарей.

. Во время правления Эдварда II политическая власть количество торговцев рыбой уменьшилось, и парламент постановил, что ни один торговец рыбой не может стать мэром города. Вскоре это было отменено, и их богатство еще больше увеличилось, так что во время правления Эдуарда III гильдия могла выделить 40 фунтов стерлингов на войну против французов, что для того времени было большой суммой

.

Затем гильдия была преобразована Великой хартией в Тайну лондонских торговцев рыбой. Им была предоставлена ​​монополия на рыбу и продажу рыбы, и они регулировали лов рыбы в Темзе, которая в то время кишела такой рыбой, как лосось.. Гильдия до сих пор существует как одна из Великих Двенадцати Городских Ливерных Компаний.

Инструменты

Торговец рыбой готовится почистить и разделать пару крупных рыб в Мале.

Среди инструментов, используемых торговцами рыбой :

  • Плоскогубцы для удаления костей
  • A для удаления чешуек
  • A филетический нож для срезания мякоти с костей
  • Короткие прочные ножи для вскрытия устриц и других моллюсков
  • Защитные перчатки
  • Изогнутый нож для потрошения и удаления икры

Рыбоводов в культуре

Fishwife Молли Мэлоун славы «Моллюски и Мидии ».

Во многих странах рыбная ловка была известна своим острым языком и откровенной речью. В средневековой Франции жители Парижа были известны своей особой привилегией иметь возможность откровенно говорить с самим королем, когда он рискнул выйти на рынок, и высказывать критику, не опасаясь наказание.

Молли Мэлоун - персонаж популярной ирландской песни о молодой рыбачке, трагически погибшей в молодом возрасте.

Чарльз Форт в своей книге Lo! собирает историю Безумного торговца рыбой или "Св. Рыбного торговца", который позже может появиться, а может и не появиться в Трилогии о коте Шредингера Роберта Антона Уилсона. Св. Рыбный торговец якобы заставил крабов и барвинок упасть с неба.

В английском переводе серии Астерикс деревенский торговец рыбой называется Унгигиеникс. В фильме Пляж шеф-повар острова использует только рыбу в качестве источника мяса и назван Унгигиениксом в честь персонажа Астерикса.

В Шекспире Гамлет некоторые утверждают, что слово «торговец рыбой» было эвфемизмом для «торговца плотью» или сутенера..

Исторические торговцы рыбой

Галерея

Ссылки

Внешние ссылки

На Wikimedia Commons есть материалы, связанные с Fishmongers.
Последняя правка сделана 2021-05-20 07:19:09
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте