Embutido

Embutido (испанский и бразильский португальский), enchido (европейский португальский) или embotit (каталонский) - одна из многих разновидностей из вяленых, сухих колбас, найденных в кухнях Иберии и бывших испанских и португальских колоний.

В филиппинской кухне однако, из-за слияния испанской и американской кухни на островах, «embutido » (или «embotido») относится к типу мясного рулета, обернутого вокруг ломтиков яйца и колбасы.

Конкретные разновидности включают:

• Chorizo ​​/ Chouriço
• Sobrassada с Балеарских островов
• Ботифарра из Каталонии
• Фуэ из Каталонии
• Салчичон
• Кровяная колбаса (морсилла, морсела)
• Андролла из Галисии
• Лингуиса / longaniza
• Alheira
• Farinheira
• Botillo / Botelo, также известный как chouriço de ossos
• Paio
• из Астурии
• Butifarras Soledeñas

• 

  Экспозиция "embutidos"

• 

  Embutidos из Испании

• 

  Butifarras Soledeñas из Колумбии

См. Также

• Продовольственный портал

• Список колбас

Ссылки