Тип | Торт |
---|---|
Место происхождения | США |
Регион или штат | Гавайи, Южные штаты США |
торт шантильи может относиться к нескольким не связанным между собой американским тортам.
В Гавайи, торт шантильи восходит к 1950-м годам. Обычно торты шантильи представляют собой шоколадные торты с глазурью шантильи, которая по сути представляет собой кокосовую глазурь немецкого шоколадного торта без кокоса. Это контрастирует с типичным использованием крема Chantilly, который относится к подслащенным взбитым сливкам.
В южной части США, особенно в Луизиане, торт шантильи может относиться к матовому бисквитному пирогу с слоем крем шантильи (взбитые сливки) и ягод.