Broccoflower

Broccoflower
Зеленая цветная капуста
Виды	Brassica oleracea
Группа сортов	Группа сортов Botrytis

Broccoflower относится к любому из двух съедобных растений вид Brassica oleracea со светло-зелеными головками. Съедобная часть - это недозревшая цветочная головка (соцветие) растения.

Брокколи и цветная капуста - это разные сорта одного вида, и поэтому они полностью перекрестно совместимы при ручном опылении или естественные опылители. Существует две формы Brassica oleracea, которые можно назвать броккоцветковыми, и обе считаются сортами цветной капусты (Brassica oleracea var. Botrytis), потому что у них нецветущие меристемы, а не цветочные. бутоны при сборе урожая. Один имеет форму обычной цветной капусты, а другой - заостренные, конические, спиралевидные группы соцветий. Они имеют творожный цвет, похожий на оттенок брокколи.

Броккоцветок иногда может относиться к зеленой цветной капусте (справа), в отличие от белых вариантов (слева)

Первая форма брокколи имеет физические атрибуты белой цветной капусты, но цвет творога - салатовый. На рынке представлено несколько сортов зеленой цветной капусты, первым из которых является «Зеленый шар», в основе которого лежат как брокколи, так и цветная капуста. Калифорнийская фирма Tanimura Antle зарегистрировала товарный знак «Broccoflower» для зеленой цветной капусты, которую они продают.

Название broccoflower также относится к брокколи Romanesco

Вторая форма это брокколи романеско, для которой характерны яркие и необычные фрактальные узоры на цветочной головке. Имеет желтый или ярко-зеленый творожный цвет.

На Викискладе есть материалы, связанные с Романеско.