Войти
Виноградники в регионе Бракетто д'Акуи DOCG в Пьемонте. Brachetto d'Acqui ( итальянский: [braˈketto ˈdakkwi] ; пьемонтский : brachet d'Àich [braˌkɛt ˈdɑjk] ) - красное итальянское вино, которое с 1996 года классифицируется как Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), а с 1969 года - в регионе Denominazione di Origine Controllata (DOC). Производится в винодельческом регионе Пьемонт вокруг Акви. Термы в провинции Алессандрия с некоторым пересечением с провинцией Асти. Вино производится из Brachetto винограда, в различных, которые как полагают, произрастающих в Пьемонте, а может быть еще и игристое с обычно какой то сладости.
Согласно легенде, Юлий Цезарь и Марк Антоний подарили Клеопатре (на фото) несколько тыкв с винумом приобретением, одним из первых предков Бракетто д'Акуи. 
Бракетто д'Акуи Точное происхождение вина неизвестно. В то время как Brachetto винограда, как полагают, произрастающих в Пьемонте (с Монферрато холмы и область вокруг Asti будучи наиболее вероятно дома винограда), некоторые ampelographers размышляли еще в конце 19 - го века, что виноград действительно может быть по- французски в источник.
Тем не менее, производство сладкого, пенистого красного вина в этом регионе имеет давние традиции. В итальянской театральной традиции Комедии дель арте, персонаж-маска Джандуйи да Джоан д'ладужа или Джованни Кувшин, представлявший Турин и Пьемонт, как говорят, предпочитал Бракетто д'Акуи среди всех остальных. Еще раньше, во времена Древнего Рима, писатели описывали вино Gallia Cisalpina (северная Италия), известное как vinum acquense (вино Акви), которое было любимым среди патрициев своим сладким вкусом и высокой ароматикой. Легенда также было это, что Юлий Цезарь и Марк Антоний представил Клеопатра несколько тыкв из Vinum acquense в качестве подарка. Также, согласно легенде, фараон считал, что вино способно развязать страсти ее возлюбленных.
Зона DOCG Бракетто д'Акуи включает холмы Монферрато, которые простираются на юго-восток от города Асти с некоторым перекрытием в зоне DOCG Асти. В регион входят долины вдоль рек Бормида и Бельбо, впадающих в Танаро. Коммуны Акви-Терме и Стреви находятся в центре винодельческого региона.
Согласно правилам DOCG, Бракетто д'Акуи должен производиться из 100% винограда Бракетто, собранного не более 8 тонн / га. До присвоения статуса DOCG другие красные пьемонтские сорта (такие как Дольчетто, Пино неро, Фрейза, Гриньолино и Рухе ) могли быть смешаны с ограниченным процентным соотношением. В то время как минимальный уровень алкоголя для готовых вин должен составлять не менее 5% для фризанте и 6% для шампанского, виноград, используемый для Brachetto d'Acqui, должен достигнуть достаточной спелости для потенциального содержания алкоголя: не менее 11,5% для фризанте и 12% для шампанского ( Брикса уровень сахара между 21-22 ° Bx).
Мастер вина Мэри Юинг-Маллиган описывает очень ароматное сладкое красное вино Brachetto d'Acqui, которое может иметь цветочные и фруктовые ноты, похожие на Moscato d'Asti и Lambrusco.
