Войти
Ягоды можжевельника Borovička (словацкое произношение: ) (также известный как бренди из можжевельника ) - словацкий алкогольный напиток, приправленный ягоды можжевельника. Он имеет белый или золотистый цвет и вкус, аналогичный вкусу сухого джина. Он особенно популярен в Словакии и Чехии. Сегодняшняя коммерчески производимая боровичка содержит около 40% спирта по объему или 80 Proof. Для сравнения, минимальное количество алкоголя, требуемое законом в Словакии, составляет 35%.
Боровичка - это обычный традиционный словацкий самогон, приправленный ягодами можжевельника или сосна. Его вкус, хотя и намного сильнее, напоминает джин, и может достигать 50–70% алкоголя.
Подобные напитки, но другого производства известны в южнославянских странах, таких как brinjevec в Словении (брин означает можжевельник на словенском ) и клековача в Сербия (kleka означает можжевельник на сербском ). Другие подобные напитки включают несколько типов Джина, например Jenever и т. Д. Международный день можжевельникового бренди ежегодно отмечается 24 июня.
Согласно Словарю словацкого языка, боровичка получила свое название от слова словацкий, обозначающего можжевельник, бориевка. Боровичка восходит к XVI веку, когда этот напиток производили в Габсбургской монархии в уезде из Липтов, сегодня это часть центральной Словакии. Он экспортировался по всей Габсбургской монархии, особенно в Вену и Будапешт. Его перевозили на юг в основном на плотах плывущих по реке Ваг.
.
