Войти
Le Cigare Volant (Летающая сигара) Бонни Дун назван в честь закона 1954 года в Шатонеф-дю-Пап, AOC запрещение летающим тарелкам путешествовать по виноградникам региона. Bonny Doon Vineyard - винодельня в Санта-Крус, Калифорния, которая специализируется на терруаре. вина. Основанная Рэндаллом Грэмом в 1983 году, она, пожалуй, больше всего известна своими причудливыми этикетками, эксцентричным сочетанием винограда и винами с юмористическими названиями, такими как флагманское вино "Le Cigare Volant". Это была одна из первых калифорнийских виноделен, где использовались сорта Роны, и она попала в центр внимания страны в 1989 году после того, как Грэм появился на обложке Wine Spectator в роли «Рейнджер Роны."
Винодельня достигла крупного коммерческого успеха с такими брендами, как Big House Red и Cardinal Zin, прежде чем в 2006 году «изменила размер» своего портфеля и переориентировала свои усилия на терруарные вина и биодинамические практика. Bonny Doon Vineyard по-прежнему славится своим уникальным оформлением лейблов, получая дизайн от таких художников, как Чак Хаус, Грэди Макферрин, Ральф Стедман и Гэри Таксали. Это было одним из первых виноделы премиум-класса внедрили винтовые крышки для своих вин в 2001 году, а в 2008 году впервые применили прозрачную маркировку ингредиентов на всех своих винах.
Согласно Рэндаллу Грэму, Виноградник Бонни Дун начинался как «глупая попытка воспроизвести Бургундский в Калифорния », но после трудностей с созданием« Великого американского Пино Нуар »он понял, что сорта вина Роны лучше подходят для климата Центрального побережья, чем Пино Нуар виноград. Грэм начал экспериментировать с виноградом Роны и купажированными винами, и в 1986 году Bonny Doon Vineyard выпустила свой первый винтаж (1984) Le Cigare Volant, дань уважения Châteauneuf-du-Pape, вину, которое впоследствии стало флагманский лейбл винодельни.
После того, как лозы на собственном винограднике были уничтожены болезнью Пирса в 1994 году, Бонни Дун поддержала производство вина, закупив виноград с других виноградников Калифорнии, а также виноградники в Орегон (включая Виноградник Бетел-Хайтс ) и Европа. За этот период винодельня значительно выросла благодаря своим популярным маркам Cardinal Zin, Big House и Pacific Rim, достигнув пика производства в 2006 году после продажи более 450 000 ящиков вина.
В последние годы винодельня сменила фокус внимания с «от столовых вин на каждый день до эксклюзивных винтажей». В 2006 году он распродал свои марки Big House и Cardinal Zin, а в 2010 году - бренд Pacific Rim. Размышляя о своем решении в интервью The New York Times, Рэндалл сказал: «Мои вина были в порядке, но действительно ли я делал что-то особенное или особенное? Миру не нужны эти вина - я писал и говорил о терруаре, но не делал того, что говорил. Я хотел быть в соответствии с самим собой ».
В рамках смены своих интересов он приобрел в 2009 году участок площадью 280 акров в Сан-Хуан-Баутиста,« Popelouchum », который в настоящее время обслуживает как виноградник поместья Бонни Дун. Помимо выращивания терруар вин, Грам планирует использовать его для гибридизации винограда vitis vinifera, который, как он надеется, сможет выдержать экстремальную засуху и «возможно перехитрить» изменение климата."
В 2008 году, в рамках изменения стратегии винодельни, она продала старый дегустационный зал в Bonny Doon и переехала в Санта-Крус. административные помещения и винный погреб в Санта-Крус, а также дегустационный зал на Hwy 1 в Давенпорт, Калифорния.
В 2018 году флагман Le Сигареты Volant были изменены для более раннего потребления (не для выдержки) и были значительно ниже цены, в частности, меньше Mourvèdre и использовалось гораздо больше Cinsault; винтаж 2018 года был назван «Le Cigare Volant Cuvée Oumuamua».
В 2020 году Грэм продал компания WarRoom Ventures, LLC, но осталась виноделом и партнером WarRoom. Это также сократило линейку вин с 15 до четырех, все сорта Рона, и снизило цену. от 15 до 20 долларов за бутылку: флагманский Le Cigare Volant (смесь красной Роны), Le Cigare Blanc (смесь белого цвета на основе Верментино), Vin Gris de Cigare (розовое вино в стиле Роны) и Picpoul (одно сортовое вино). Рона белая).
Попелушум, виноградник поместья в Сан-Хуан-Баутиста. Грэм, давний промоутер «терруара », пишет на сайте Бонни Дун, что он «живет за возможность в один прекрасный день создать вино, которое также является отражением места, откуда оно происходит ". Размышляя об отказе от своих более крупных брендов и критикуя онгоциант -модель винодельческого производства, которая доминирует в отрасли, он сказал The New York Times в интервью в апреле 2009 года: «Вы нужно вкладывать деньги туда, где есть рот. Покупка винограда менее рискованна, но вы никогда не собираетесь делать вино де терруар ».
В рамках видения Грэма« делать вино из максимально мягких стороны, «он был ярым сторонником биодинамического виноградарства с тех пор, как начал применять его в 2003 году.« Вина, - утверждает он, - должны быть воплощением собственной жизнеспособности виноградника », и сосредоточив внимание на здоровье почвы - «настоящий краеугольный камень жизнеспособности вин» - он может «избегать чрезмерных манипуляций» и делать вина, которые «можно назвать« акустическими »или« неизвлекаемыми ».
