Войти
 Ячменный хлеб | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Ближний Восток |
| Основные ингредиенты | Ячмень мука |
| |
Ячменный хлеб - это разновидность хлеба, изготовленного из ячменной муки, полученной из зерна растения ячмень. На Британских островах это хлеб, который восходит к железному веку. Сегодня его обычно смешивают (в меньшей пропорции) с пшеницей для получения обычной хлебопекарной муки.
Буханка ячменного хлеба появляется во сне, упомянутом в Судей 7:13 : мадианитянину человеку приснилось, что «кусок ячменного хлеба упал в стан Мадиамский; он подошел к шатру и ударил его так, что он упал и перевернулся, и палатка рухнула »; Вождь израильтян Гедеон услышал рассказ об этом сне и пришел к выводу, что он уверен в победе над мадианитянами.
Ячменные хлебцы фигурируют в рассказе о кормлении 5000 человек в Евангелии от Иоанна в Новом Завете (Иоанна 6: 9 ).
Он часто упоминается в исламских источниках как еда простолюдинов по сравнению с пшеничным хлебом, воспринимаемым как своего рода предмет роскоши. В Муватта Имам Малик (хадис 1700 г.) рассказывается, что Иисус, сын Марии, говорил: «О Бани Исраил! Ты должен пить чистую воду, зелень земли и ячменный хлеб. Остерегайтесь пшеничного хлеба, ибо ты не будешь достаточно благодарен за это ». Другое повествование из Сахих Бухари (5413) дает подробное сравнение просеянной муки мелкого помола и непросеянной муки для приготовления ячменного хлеба: Я спросил Сахл бин Сада: «Ел ли Посланник Аллаха (ﷺ) когда-нибудь белую муку? ? " Сахл сказал: «Посланник Аллаха (ﷺ) никогда не видел белой муки с тех пор, как Аллах послал его в качестве Апостола, пока Он не взял его к Себе». Я спросил: «Использовали ли люди сита при жизни Посланника Аллаха ()?» Сахл сказал: «Посланник Аллаха (ﷺ) никогда не видел (использовал) сито с тех пор, как Аллах послал его как пророка, пока Он не взял его к Себе». Я сказал: «Как вы могли есть ячмень непросеянный?» он сказал: «Мы измельчали его, а затем сдували с него шелуху, а после того, как шелуха улетела, мы готовили тесто (выпекали) и ели его».
.
Носитель: Ячменный хлеб