Артур фон Хиппель (24 октября 1841 г. - 26 октября 1916 г.) был немецким офтальмологом, уроженцем Фишхаузена, Восток Пруссия. Он был отцом офтальмолога Ойгена фон Хиппеля (1867-1938).
Артур фон Хиппель изучал медицину в университетах Кенигсберга, Мюнхена и Берлина, где он получил докторскую степень в 1864 году. продолжил обучение в Праге, а затем стал ассистентом в глазной клинике в Кенигсберге. В 1879 году он стал «полным профессором» офтальмологии в Университете Гиссена, а в 1890 году вернулся в качестве профессора в Кенигсбергский университет. В 1892 г. он возглавил кафедру офтальмологии в Университете Галле, а в 1901 г. переехал в Геттинген, где он был директором недавно основанной Университетской глазной клиники. Он вышел на пенсию в 1914 году и был заменен в глазной клинике Геттингена его сыном Ойгеном.
Фон Хиппель внес вклад в свои исследования внутриглазного давления, дальтонизма и близорукости, но его помнят за его пионерскую работу в области ламеллярной кератопластики. В 1886 году он пересадил роговицу на всю толщину кролика в пластинчатое ложе молодой пациентки. После операции девочка смогла считать пальцы на расстоянии двух метров при остроте зрения 20/200. Ему также приписывают изобретение механизированного трепана для процедур на роговице. Это устройство стало прототипом трепанов, которые сегодня используются в офтальмологии.