Войти
Винасса является побочным продуктом производства сахара или этанола. Сахарный тростник или сахарная свекла перерабатывается для производства кристаллического сахара, целлюлозы и м оласы. Последние дополнительно обрабатываются ферментацией до этанола, аскорбиновой кислоты или других продуктов. Сок сахарного тростника также можно перерабатывать непосредственно путем ферментации этанола. После удаления желаемого продукта (спирт, аскорбиновая кислота и т.д.) оставшийся материал называется бардой. Винасса продается после частичной дегидратации и обычно имеет вязкость, сравнимую с мелассой. Торговля бардой производится либо из сахарного тростника и называется тростниковой бардой, либо из сахарной свеклы и называется свекловичной бардой. Винасса, полученная из сахарного тростника, также называется dunder.
В процессе дистилляции спирта и в результате нагревания в процессе дистилляции в жоме свеклы реакции имеет место конденсация и преимущественно молекулярные разрывы. Это вызывает высокую концентрацию фульвокислоты в этом побочном продукте. Барда используется в термофильных варочных котлах. В Бразилия термофильный варочный котел является источником биогаза, использующим чистую и горячую барду в качестве источника производства метана. В прошлом барда была проблемой при производстве этанола, но барда также является хорошим удобрением (по крайней мере, в течение некоторого времени) и источником метана которые можно использовать для выработки тепла или электричества. Кроме того, другие применения барды включают также составление питательных растворов для гидропоники, состав питательных сред для культуры тканей растений и питательных сред для роста водорослей.
Состав барды
| Ион (мг.л-1) | Винаса чистая | Винасса обработанная |
|---|---|---|
| Cl | 59,4 | 37,1 |
| SO4 | 1680 | 1458 |
| Na | 8,6 | 7,0 |
| K | 1620 | 1760 |
| Ca | 3160 | 1642 |
| Mg | 162,4 | 101,8 |
| PO4 | 560 | 380 |
| NO3 | - | 0,66 |
| NH4 | - | 47,65 |
| Fe | 44,9 | 27,92 |
| Mn | 4,9 | 2,88 |
| Zn | 1,2 | 0,75 |
Очищенная барда получается путем декантации и фильтрации.
(KCV1 и KCV5) Винасса, используемая для приготовления культуральной среды для удлинения и укоренения in vitro Oncidium leucochilum (орхидея), (KC) среда Knudson C, используемая в качестве контроля. Для приготовления среды барды использовали разбавление 2,5% барды. Эти питательные среды не содержат регуляторов роста растений (Silva et al., 2014). dunder.
.
