Войти
 Булочки с тигром | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Нидерланды |
| Основные ингредиенты | хлеб, Рис паста |
Тигровый хлеб (также продается как Голландский хруст или Жирафский хлеб ) - коммерческое название буханка хлеба с крапчатой корочкой.
Хлеб обычно получают с рисунком, нанесенным на верхушку, полученным путем нанесения рисовой пасты на поверхность перед выпечкой. Паста сохнет и трескается в процессе запекания. Корочка рисовой пасты также придает хлебу характерный аромат. У него твердый внешний вид, но мягкий внутри. Обычно тигровый хлеб изготавливается в виде буханки белого хлеба или булочки, но этот метод можно применить к хлебу любой формы.
Название возникло в Нидерландах, где оно известно как tijgerbrood или tijgerbol (тигровый ролл), и где оно продавалось по крайней мере с начало 1970-х. Сеть супермаркетов в США Wegmans продает его как хлеб "Marco Polo".
Буханка хлеба с тигром В январе 2012 года UK сеть супермаркетов Sainsbury's объявили, что будут продавать этот продукт под названием «жираф хлеб» после того, как родители трехлетней девочки написали в компанию, чтобы предложить его.
В Сан Область залива Франциско называется Dutch Crunch.
пищевой портал 
