Войти
Изготовляем для супра в грузинском ресторане в Тбилиси Для использования в других целях, см Supra (значения). А супра ( грузинский : სუფრა [supʰra] ) - традиционный грузинский праздник и часть грузинской социальной культуры. Есть два типа супры: праздничная супра (ლხინის სუფრა, [lxinis supʰra] ), называемая кейпи, и мрачная супра (ჭირის სუფრა, [tʃʼɪrɪs sʊpʰra] ), называемая келехи, которая всегда проводится после погребения.
Традиции супра, как важная часть грузинской социальной культуры, были внесены в список нематериального культурного наследия Грузии в 2017 году. Традиционно, и для многих грузин до настоящего времени, на первом плане участники на верхнем уровне - мужчины, а женщины - отведены на второстепенные, второстепенные роли (особенно в том, что касается приготовления пищи).
На грузинском языке «супра» буквально означает «скатерть» и за столетия стало синонимом праздников, на которых обычно накрывается большой стол. Само слово, обозначающее «скатерть», вероятно, связано с персидским словом софре, хотя оно не имеет таких коннотаций вне контекста грузинского языка. Большие общественные обеды в Грузии никогда не проводятся без супра; когда столов нет, супра кладется на землю.
Вместо того, чтобы подавать еду курсами, традиционные супры часто представляют все, что может предложить хозяин. 
Begos' друзья по Нико Пиросмани. Тамада проведение kantsi (Horn) и введение тоста на keipi (праздничные выше) Независимо от размера и типа супру всегда возглавляет тамада, или тамада, который представляет каждый тост во время застолья. Тамада выбирается гостями банкета или хозяином. Успешный тамада должен обладать высокими риторическими навыками и уметь употреблять большое количество алкоголя, не проявляя признаков опьянения.
Во время еды тамада предложит тост, а затем подробно расскажет о теме. Гости поднимают бокалы, но не пьют. После того, как тамада произнесен, тост продолжается, часто, как правило, против часовой стрелки (вправо). Следующий гость, желающий выступить, поднимает свой стакан, протягивает ему руку и осушает свой стакан. Если гость не желает говорить, он может выпить из своего стакана после некоторых слов, которые особенно ему или ей резонируют.
Есть вполне уместно во время тостов, но к разговорам относятся с неодобрением. Как только все, кто желает выступить на эту тему, сделали это, тамада предлагает новый тост, и цикл начинается снова. Некоторые популярные традиционные темы включают тосты за Бога, Грузию, семью, Богородицу, различных святых, друзей, предков и так далее. Тем не менее, тема каждого тоста зависит от тамады, который должен уметь адаптировать свои тосты к случаю.
Тост кейпи называется садгегрдзело (სადღეგრძელო, [sadɣɛɡrdzɛlɔ] ), а тост келехи называется шесандобари (შესანდობარი, [ʃɛsandɔbarɪ] ).
