Сиртуин-активирующие соединения (STAC) - это химические соединения, влияющие на сиртуины, группу ферментов, которые используют NAD + для удаления ацетильных групп из белков. Они представляют собой соединения-миметики ограничения калорийности, которые могут быть полезны при лечении различных заболеваний, связанных со старением.
Леонард П. Гуаренте признан ведущим сторонником гипотезы о том, что ограничение калорий замедляет старение за счет активации сиртуинов.
STAC были обнаружены Biomol Inc и биологом Дэвидом Синклером. В сентябре 2003 г. Ховиц и Синклер и др. опубликовали широко цитируемую статью, в которой сообщалось, что полифенолы, такие как ресвератрол, активируют SIRT1 человека и увеличивают продолжительность жизни почкующихся дрожжей (Howitz et al., Nature, 2003). Другими примерами таких продуктов являются бутеин, пицеатаннол, изоликвиритигенин, физетин и кверцетин.
. Некоторые STAC могут вызывать искусственные эффекты в анализе, первоначально использовавшемся для их идентификации, но было показано, что STAC также активируют SIRT1 против обычных полипептидных субстратов с влиянием последовательности субстрата.
Sirtris Pharmaceuticals, компания Sinclair, была приобретена GlaxoSmithKline (GSK) в 2008 году, а затем была закрыта как отдельное предприятие в составе GSK.
.